Tagarchief: Standaard

Bapas – Karl van Malderen, Sven Gatz & Jan Pille

Geplaatst op door
Reageer

Bapas - Karl van Malderen, Sven Gatz & Jan PilleBelgië is het land van het bier en het lekkere eten. Deze twee zijn gecombineerd in het kookboek Bapas, een huwelijk tussen Belgische kwaliteitsbieren en originele Belgische hapjes.

Bapas start na de inleiding met de richtlijnen voor een geslaagd bapasfeest, de voorstelling van het bapasteam en een beertasting, in dit deel lees je alles over de hoofdsmaken van bier. Vervolgens beginnen de recepten. Deze zijn ingedeeld per moeilijkheidsgraad, dus in bapas 1 ster, bapas 2 sterren en bapas 3 sterren. De recepten zijn in duidelijke stappen bescgreven, voorzien van handige tips en voorzien van een foto van het eindresultaat. Bij elk recept wordt een bijpassend bier gepresenteerd, de gekozen bier wordt duidelijk besproken. Daarnaast lees je allerlei informatie over ingrediënten. Op deze manier maakt Bapas het duidelijk dat foodpairing met bier prima gaat!

Naast het boek en de Bapas site is er ook een Bapas app gelanceerd, waarmee je de bijpassende Belgische bieren kan zoeken. Deze app is gratis te downloaden via de iTunes store.

Bapas is een mooi boek, wat aandacht geeft aan de Belgische bieren en bijpassende hapjes. Met het boek Bapas maak je de lekkerste Belgische biertapas en drink je de perfect bijpassende bieren erbij!

Titel: Bapas
Auteur: Karl van Malderen, Sven Gatz & Jan Pille
Uitgever: Standaard
Verschijningsjaar: 2011
ISBN: 9789002240133
Winkelprijs: 19,95
Klik op de cover van het boek om het te bestellen bij Bol.com!

Koekjes, Cupcakes en Taarten voor Kinderfeesten – De Koekjesfee

Geplaatst op door
Reageer

Koekjes, Cupcakes en Taarten voor Kinderfeesten - De KoekjesfeeKoekjes, cupcakes en taarten horen echt bij een feestje en De Koekjesfee weet dat. In het tweede boek van De Koekjesfee ‘Koekjes, cupcakes en taarten voor kinderfeesten’ helpt De Koekjesfee je een handje om van een kinderfeestje een super feestje te maken.

Het boek is ingedeeld in koekjes, cupcakes en taarten, zoals de titel eigenlijk al zegt. Het hoofdstuk koekjes begint met het basisrecept voor koekjes en het recept voor Hasseltse speculaas. Vervolgens leer je hoe je de koekjes decoreert met glazuur en leer je glazuur maken. Daarna ga je zelf aan de slag en geeft De Koekjesfee allerlei leuke voorbeelden voor feestelijke koekjes.

In het hoofdstuk cupcakes, krijg je drie verschillende basisrecepten voor cupcakes, namelijk de vanille-, brownie- en aardbei- cupcake. Daarna leer je hoe je de cupcakes vult en hoe je cupcakes decoreert met verschillende soorten boterroom. Vervolgens laat De Koekjesfee weer veel voorbeelden zien van haar kinderfeestjes-cupcakes.

De taarten uit het taarten hoofdstuk maak je met het basisrecept voor cupcakes. Daarna leer je hoe je een taart vult, bekleedt en stapelt. Daarna is De Koekjesfee uiteraard weer aan de slag gegaan en heeft de meest bijzondere taarten op een rij gezet.

Uiteraard krijg je van alle koekjes, cupcakes en taarten een foto van het eindresultaat. Van sommige koekjes, cupcakes of taarten krijg je zelfs in stappen te zien hoe de opbouw er van gemaakt is. Daarnaast lees je heel veel leuke en handige tips van De Koekjesfee zelf.

‘Koekjes, cupcakes en taarten voor kinderfeesten’ van De Koekjesfee is een boek waarmee je veel inspiratie op kan doen voor een super traktatie bij een kinderfeestje!

Titel: Koekjes, cupcakes en taarten voor kinderfeesten
Auteur: De Koekjesfee
Uitgever: Standaard
Verschijningsjaar: 2010
ISBN: 9789002239533
Winkelprijs: 19,95
Klik op de cover van het boek om het te bestellen bij Bol.com!

Tapas in 30 Minuten – Dominique Wynter

Geplaatst op door
Reageer

Tapas in 30 Minuten - Dominique WynterEr zijn al meer boeken verschenen in de reeks ‘in 30 minuten’ zoals ‘koken in 30 minuten‘, ‘Vegetarisch koken in 30 minuten‘ en ‘Zuiders koken in 30 minuten‘. Nu is er ook Tapas, en andere heerlijke hapjes, in 30 minuten verschenen, geschreven door Dominique Wynter.

In Tapas in 30 minuten vind je allerlei hippe hapjes, zoals hapjes op een stokje, hapjes in een glas, hapjes in een lepel, hapjes op een toastje en noem maar op. Kortom met de maar liefst 90 recepten uit dit boek maak je een compleet menu met soep, hartige en zoete hapjes voor zowel de vegetariër als de vlees- en visliefhebber.

Tapas in 30 minuten is ingedeeld in de hoofdstukken ‘om te drinken’, ‘met de vingers’, ‘op een toastje’, ‘op een stokje’, ‘op een lepel’, ‘in een glaasje’, ‘op een bordje’ en ‘voor zoetebekjes’. Recepten zoals een roomsoepje met paprika, amandelen en basilicum, spiesjes met kip, appel en chilisaus, visceviche en vanillepudding met kruimelkoekjes, recepten die makkelijk klaar te maken zijn met ingrediënten die algemeen verkrijgbaar zijn. Alle recepten zijn puntsgewijs geschreven in korte zinnen, hierdoor is het makkelijk het recept te volgen. Niet elk recept is voorzien van een foto van het eindrecept. Door het gebruik van verschillende kleuren in de tekst van de recepten is het een vrolijk boek geworden.

Tapas in 30 minuten is een leuk en vrolijk boek met allerlei inspirerende recepten om heerlijke hapjes in een handomdraai op tafel te toveren.

Na haar opleiding communicatie- en bedrijfswetenschappen werkte Dominique Wynter een aantal jaren als culinair journaliste. Ze specialiseerde zich in marketingcommunicatie voor de voedselindustrie. Dominique werkt mee aan diverse culinaire publicaties voor tijdschriften, uitgeverijen en bedrijven. Haar passie is haar werk.

Titel: Tapas in 30 Minuten
Auteur: Dominique Wynter
Uitgever: Standaard
Verschijningsjaar: 2010
ISBN: 9789002235849
Winkelprijs: 9,95
Klik op de cover van het boek om het te bestellen bij Bol.com!

Sneeuwvlokken & Haardvuur – Jane Lawson

Geplaatst op door
Reageer

Sneeuwvlokken & haardvuurAls Australische had Jane Lawson een hekel aan de broeierige warmte en smachtte ze voortdurend naar de wintermaanden waarin je de stevige maaltijden eindelijk ‘mag’ eten. Ze kreeg een fascinatie voor de koude Europese landen en is naar deze landen gereist om de verschillende keukens te ontdekken. De inspiratie die Jane Lawson opdeed met haar reizen door Duitsland, Oostenrijk, Hongarije, Rusland, Litouwen, Letland, Estland, Tsjechië, Zweden, Denemarken, Nederland, Finland, Frankrijk, Zwitserland en Italië leidde tot dit kookboek ‘Sneeuwvlokken & Haardvuur”.

Sneeuwvlokken & Haardvuur is een kookboek met 115 hartverwarmende gerechten en drankjes, recepten voor elke dag of voor een feestelijke maaltijd. Het boek is ingedeeld in de hoofdstukken ‘brrr… koud buiten’, ‘door en door warm’, ‘bont en diamanten’ en ‘dreaming of a white Christmas’. In ‘brrr… koud buiten’ vind je recepten die je helpen je van binnen uit weer op te warmen zoals een heerlijk geurende soep. In ‘door en door warm’ lees je recepten voor voedzame maaltijden die bedoeld zijn om de kou dragelijk te maken zoals een heerlijk suddergerecht. ‘Bont en diamanten’ staat voor de lichtpuntjes in de donkere tijd en doe je te goed aan de goddelijke gerechten uit dit hoofdstuk. Het laatste hoofdstuk, ‘dreaming of a white Christmas’, staat bol van de feestelijke, sprookjesachtige en traditionele recepten voor de kerstdagen.

Veel recepten in ‘Sneeuwvlokken & Haardvuur hebben een foto van het eindresultaat, daarnaast vind je ook foto’s van echt winterse taferelen. Zelfs de tekst, met zijn grijze tekstkleur, brengt je in een winterse stemming. Een compleet winterse sfeer zoals de schrijfster ‘Sneeuwvlokken & Haardvuur’ bedoeld heeft.

Dit boek brengt je echt in een winterstemming en lees je voor een knapperend haardvuur met een warme chocolademelk in handbereik.

Titel: Sneeuwvlokken & Haardvuur
Auteur: Jane Lawson
Uitgever voor België: Standaard
Uitgever voor Nederland: Van Dishoeck
Verschijningsjaar: 2009
ISBN: 9789047510208
Winkelprijs: 29,95
Klik op de cover van het boek om het te bestellen bij Bol.com!

Kookschool Chocolade

Geplaatst op door
Reageer

Kookschool / ChocoladeGek van chocolade, maar lukt het je niet om een lekker toetje of taart van chocolade te maken? Dan is het boek ‘Kookschool – Chocolade’ iets voor je. In woord en beeld wordt alles snel duidelijk.

De boeken in de serie ‘Kookschool’ zijn anders dan de traditionele kookboeken. Alle recepten in dit boek worden stapsgewijs in foto’s uitgebeeld voorzien van duidelijke zinnen. Het recept begint met een foto van alle ingrediënten en vervolgens met de stappen die je moet nemen: welke ingrediënten en met welk keukenapparaat je aan de slag moet.

Zo ga je ook te werk met het boek ‘Kookschool – Chocolade’. De recepten in ‘Kookschool – Chocolade’ zijn ingedeeld in ‘de basis’, ‘zacht en smeltend’, ‘luchtig en romig’, ‘knapperig’, ‘grote taarten’, ‘geraffineerd’ en ‘ludiek’. Je krijgt onder andere recepten voor marquise, sachertorte, makarons met chocolade en marshmallowlollies met een laagje chocolade.

Zelfs de meest ingewikkelde gerechten worden door de stapsgewijze benadering in ‘Kookschool – Chocolade’ duidelijk en uiteindelijk staan deze chocolade-heerlijkheden ook bij je op tafel!

De schrijfsters van dit boek, Orathay Souksisavanh en Vania Nikolcic, zijn al vanaf hun jeugd gefascineerd door alles wat met koken en eten te maken heeft. Orathay Souksisavanh is kok en heeft samengewerkt met verschillende chefs. Vania Nikolcic is grafisch ontwerper en probeert mooi en lekker met elkaar te verbinden.

Titel: Kookschool Chocolade
Auteur: Orathay Souksisavanh & Vania Nikolcic
Uitgever: Standaard
Verschijningsjaar: 2009
ISBN: 9789002235252
Winkelprijs: 24,95
Klik op de cover van het boek om het te bestellen bij Bol.com!

Eet Wat Bij Je Past – Christine Tobback

Geplaatst op door
1

Eet wat bij je past christine tobbackMisschien ken je het wel onverklaarbare pijnen en oververmoeidheid waar je niet van afkomt. Christine Tobback, voedingsdeskundige en gespecialiseerd in voedselintoleranties, heeft speciaal voor mensen met een chronische aandoening het boek ‘Eet wat bij je past’ geschreven.

Het boek beschrijft duidelijk hoe voedsel je kan ons smaken of kraken, door het elimineren van mogelijke veroorzakers wordt het juiste dieet gevonden. Het boek is ingedeeld in ‘onze voeding kan ons smaken … of kraken. In dit hoofdstuk wordt meer verteld over voedselallergieën, voedselintoleranties en pseudoallergieën, het eliminatiedieet en vitamines en mineralen die een rol spelen bij intoleranties. In hoofdstuk 2 wordt het eliminatiedieet verder uitgelegd. Vervolgens wordt in hoofdstuk 3 de keukens van de overgrootouders en de mediterrane besproken, wat waren hun keukengeheimen en huis-tuin en keukenmiddeltjes om vertering te verbeteren. Hoofdstuk 3 bespreekt de verschillende chronische gezondheidsklachten en aandoeningen en in het laatste hoofdstuk worden veel gestelde vragen aan Christine Tobback beantwoord.

Naast de duidelijke informatie in dit boek over intoleranties en allergieën rondom voedsel zijn er een aantal recepten in ‘Eet wat bij je past’ opgenomen zoals recepten voor voor- hoofd- en nagerechten. Verder lees je in dit boek ook een aantal praktijkvoorbeelden van cliënten van Christine Tobback.

Eet wat bij je past van Christine Tobback is een informatief boek wat hulp kan geven bij chronische aandoeningen en is daarnaast ook een bijzonder boeiend boek over welke invloed voedsel heeft op het dagelijkse leven.

Titel: Eet wat bij je past
Auteur: Christine Tobback
Uitgever: Standaard
Verschijningsjaar: 2009
ISBN: 9789002235115
Winkelprijs: 19,95
Klik op de cover van het boek om het te bestellen bij Bol.com!