Proef… staat deze keer in het teken van de vakantie met tips hoe je op vakantie kan improviseren op je campingpitjes, hoe je in verschillende talen iets kan bestellen en snelle lunchrecepten voor op vakantie. Verder wat kan je allemaal doen met kalkoen met een recept voor kalkoentournedos met knoflook-citroensiroop, gaat Proef… op stap in Napels en wordt het zonnige zuiden geproefd met olijfolie. Nieuw in dit nummer is de column van Yuri Wiesen chef-kok van restaurant 1910 in Eindhoven. Dit en meer in deze Proef…, gratis verkrijgbaar bij je Keurslager.

Deze Proef… staat in het teken van barbecue met veel informatie, de 5 beste barbecue tips van de Keurslager en 4 recepten voor op de barbecue. Verder maakt Proef… een rondje langs de Keurslagers in verschillende provincies en merkt dat er naast de kwaliteit bij de Keurslagers ook veel accent ligt op de regionale accenten en ook gaan zij naar Zuid Afrika en krijg je het recept voor een echte boboti. Daarnaast ook meer over het mes en snijtechnieken, geeft Robert Nagtegaal antwoord op lezersvragen en maken de ‘kids in de keuken’ een kaastaart. Proef… is gratis verkrijgbaar bij je Keurslager!

Het magazine van de Keurslager ‘Proef…’ laat je deze keer de charme van specerijen zien. Wat zijn specerijen en wat doet het met vlees. Uiteraard bij dit item een aantal recepten zoals onder andere kalkoen met steranijs. Verder gaat Proef… op zoek naar de keuken van Argentinië, wordt er meer verteld over lekkere soepen en in keukengeheim onthuld deze keer Pierre Wind zijn keukengeheim. Dit en meer in dit nummer van Proef. Proef is gratis te krijgen bij je eigen Keurslager.

In 2009 is het magazine van de Keurslager helemaal veranderd. Geen ‘Koken met de Keurslager’ meer maar het magazine Proef…, een magazine wat eveneens als ‘Koken met de Keurslager’ gratis te verkrijgen is bij de Keurslager. Het magazine is het toonbeeld voor de vakmanschap van de echte keurslager. Veel vleesrecepten natuurlijk, maar ook veel informatie en tips. Keurslager Robert Nagtegaal geeft nu ook antwoord op vragen van lezers. Nieuw is de rubriek ‘Kids in de keuken’, stap-voor-stap wordt er een recept in ‘Jip en Janneke taal’ uitgelegd wat de kinderen heel goed zelf kunnen maken (met een toeziend oogje van een ouder iemand natuurlijk. De look en feeling van het magazine is wat luxer, wat meer reportages en meer informaties. Proef… gaat 8x per jaar verschijnen!