Het tweede boek wat tv-kok Lonny Gerungan heeft uitgebracht is het boek ‘Zoete Verleidingen – cakes en koekjes uit de keuken van mijn vader’. Met de recepten in ‘Zoete Verleidingen’ heeft Lonny bijzondere herinneringen. Het boek is ingedeeld in ‘koken’, ‘stomen’, ‘bakken’, ‘frituren’ en ‘dranken en smoothies’. Net als ‘Hartige Verrassingen’ eindigt ook dit boek met een uitgebreide uitleg over de gebruikte ingrediënten. Naast de foto’s van de gerechten, die je het water in de mond doen lopen, zie je ook foto’s uit het geboorteland van Lonny. Naast onder andere Klepon (rijstebloemballetjes gevuld met palmsuiker), Bah Pao (gestoomde gevulde broodjes) en Onde Onde (koekjes gevuld met mungbonenpuree) vind je in Zoete Verleidingen ook het recept voor een authentieke spekkoek! Een leuk boek voor als je eens iets verrassend wilt serveren!
Titel: Zoete Verleidingen
Auteur: Lonny Gerungan
Uitgever: Fontaine
Verschijningsjaar: 2009
ISBN: 9789059562776
Winkelprijs: 14,95
Klik op de cover van het boek om het te bestellen bij Bol.com!
De bekende tv-kok Lonny Gerungan heeft weer twee nieuwe boeken uitgebracht. Een daarvan is ‘Hartige Verrassingen – met snacks en hapjes uit de keuken van mijn moeder’. Na het woord vooraf is het boek ingedeeld in de volgende hoofdstukken ‘koken’, ‘stomen’, ‘bakken in de koekenpan’, ‘roosteren’, ‘frituren’ en ‘koude gerechten’. Als afsluitend hoofdstuk vind je een uitgebreide uitelg over de gebruikte ingrediënten. Veel recepten zijn voorzien van een foto van het eindresultaat. In dit boek haal je de Balinese snackcultuur in je eigen huis. Als echte specialist geeft hij de kneepjes van de Indonesische kookkunst. Hartige Verrassingen is een kookboek voor iedereen die wil experimenteren met kruiden, smaken en met producten in de toko.
Titel: Hartige Verrassingen
Auteur: Lonny Gerungan
Uitgever: Fontaine
Verschijningsjaar: 2009
Winkelprijs: 14,95
Klik op de cover van het boek om het te bestellen bij Bol.com!
Een serie van 3 dvd’s waarvan 2 dubbel dvd. Lonny Gerungan laat recepten zien uit diverse keukens. De tvserie “De Reistafel” is eindelijk op dvd. Lonny en zijn assistente Sandra Masmeijer nemen je mee op een culinaire reis door Indonesie en Thailand. Op de dvd ‘De Origineel Indonesische keuken’ zie je in 13 afleveringen de mooiste plekken van Indonesie en bereiden Lonny en Sandra de bekendste en populairste gerechten uit de Indonesische keuken. Een vervolg op Origineel Indonesische Keuken is de serie de Origineel Balinese Keuken. In 6 afleveringen zie je de culinaire historie van Bali, het geboorte-eiland van Lonny. Voor het tvprogramma is Lonny ook op zoek gegaan naar de authentieke keuken van Thailand, het land van de glimlach. In 10 afleveringen zie je de historie en cultuur van Thailand. Hij laat je kennismaken met bekende en onbekende gerechte van de Thaise keuken en laat je ook een stukje van het land zien. Een dvdserie om bij te watertanden en te genieten van de mooie beelden.
Wokken met Lonny de lekkerste gerechten uit de Aziatische keuken. De wok is tegenwoordig niet meer weg te denken in de keuken. Zeker voor snelle en simpele gerechten is de wok erg handig. Maak met verschillende ingrediënten uit de toko, supermarkt, slager of groenteboer overheerlijke gerechten. Verschillende technieken komen aan bod zoals roerbakken, frituren, koken, roken, stomen en stoven het kan allemaal met de wok. Duidelijke recepten met mooie foto’s. Maak met dit boek wokken tot een culinair avontuur.
Titel: Wokken met Lonny
Auteur: Lonny Gerungan
Uitgever: Fontaine
Verschijningsjaar: 2004
ISBN: 9789059561021
Winkelprijs: 7,90
Klik op de cover van het boek om het te bestellen bij Bol.com!
Lonny Gerungan laat je in de complete Indonesische keuken kennismaken met 785 authentieke gerechten van de verschillende Indonesische eilanden. Lonny heeft dit boek geschreven om de Indonesische culinaire cultuur te behouden en draagt dit boek dan ook op aan zijn geboorteland. Na het ‘woord vooraf’ begint het boek met de ingrediënten van a tot z, een duidelijke uitleg over de verschillende ingrediënten. Na de basisbereidingen en basistechnieken beginnen de recepten. Recepten uit Sumatra, Java, Kalimantan, Nusa Tenggara, Molukken, Papua en Lonny’s geboorte-eiland Bali volgen elkaar rap op af en toe voorzien van foto’s. Een leuk boek om je verder te verdiepen in de Indonesische keuken.
Titel: Complete Indonesische Keuken
Auteur: Lonny Gerungan
Uitgever: Tirion
Verschijningsjaar: 2002
ISBN: 9789043907330
Lonny Gerungan heeft inmiddels al meerdere kookboeken op zijn naam staan met recepten uit de authentieke Oosterse keuken. In dit boekt laat hij je authentieke recepten zien uit de Thaise keuken. Dit kookboek is niet alleen een boek met recepten, maar een boek met de historie en cultuur van Thailand. Met vele mooie foto’s van het land en van de gerechten, een duidelijke uitleg over de verschillende bereidingstechnieken. Leer koken op gevoel en met een glimlach, Thailand wordt namelijk vaak als het ‘land van de glimlach’ genoemd. Heb je niet voldoende aan het boek? Er is van deze reis ook een televisieserie gemaakt die tevens ook op dvd is verschenen. De dvd heeft dezelfde titel als het kookboek.
Titel: De Origineel Thaise keuken
Auteur: Lonny Gerungan
Uitgever: BZZToH
Verschijningsjaar: 2003
ISBN: 9789045302133