BrutselWereld

Wat eten de grote sterren eigenlijk het liefst? Jeroen Meus en zijn team ging op zoek naar het favoriete gerecht van de grote sterren, oftewel de “Plat Préféré”. Inmiddels is de tweede serie al weer te zien op de dinsdagavond op de Belgische zender en nu is dan eindelijk ook het boek verschenen.

In dit boek vind je de Plat Préféré van Salvador Dalí, Briek Schotte, Freddie Mercury, Jacques Brel, Roald Dahl, Louis de Funès, Johnny Cash, Maria Callas, Georges Simenon, Astrid Lindgren, Armand Pien, Bob Marley, Toon Hermans en Bruce Lee. Om de Plat Préféré van de grote sterren zo authentiek mogelijk te krijgen reist Jeroen Meus af naar de geboorte- en/of woonplaats van de sterren. Ontmoet hun vrienden, ontdek hun adressen waar zij hun producten kochten of restaurant waar zij het liefste aten.

Het boek bevat veel uiteenlopende gerechten, iedereen is gelukkig anders, die door de receptuur van Jeroen Meus toegankelijk worden voor iedereen om te maken. De recepten zijn voorzien van een foto van het eindresultaat. Daarnaast worden de reizen en de gesprekken die Jeroen Meus en zijn team maken in dagboek vorm geschreven en al lezend zie je de beelden uit de afleveringen weer voor je, zowel in ‘achter de schermen foto’s’ als in gedachten.

Heb je Plat Préféré nooit gezien en wil je zien hoe Jeroen Meus de recepten zelf maakt. Neem dan zeker een kijkje op de site van Plat Préféré waar de recepten te zien zijn!

Voor de recepten uit de afleveringen met Ian Flemming en Greta Garbo in de hoofdrol zal je nog op de site van Plat Préféré moeten kijken!

Titel: Plat Préféré
Auteur: Jeroen Meus
Uitgever: Lannoo
Verschijningsjaar: 2009
ISBN: 9789020984804
Winkelprijs: 29,95
Klik op de cover van het boek om het te bestellen bij Bol.com!

Recepten geïnspireerd op de vele recepten met Fairtrade producten die in de loop der jaren naar de fairtrade organisaties zijn gestuurd aangepast met de kennis van Sophie Grigson.

Het boek begint uiteraard met een inleiding van Oxfam Fairtrade, wat is Fairtrade en de rechtvaardige wereldhandel. Het boek is ingedeeld in ‘schep maar op!’, ‘ik wil nu iets zoets!’, ‘lichte hapjes’ en ‘zondige genoegens’. Echte gerechten die we van Sophie Grigson gewend zijn, rijk van smaak. De recepten zijn duidelijk beschreven en sommige zijn voorzien van het predicaat ‘warm aanbevolen’, deze recepten zou je dus echt moeten proberen! Niet alle recepten zijn voorzien van een foto van een eindresultaat, maar de foto’s en recepten die er in staan zijn wel oog- en tongstrelend.

Tussen de recepten door komen een aantal producenten aan het woord van Fairtrade producten. Aan het eind van het “Oxfam Fairtrade kookboek’ een handig overzicht met alle ingrediënten van Oxam Fairtade die in België te koop zijn, let dus goed op het logo van Oxfam Fairtrade als je boodschappen doet.

Wil je de Fairtradeboeren en -arbeiders steunen, koop het ‘Oxfam Fairtrade kookboek’ en kook met de eerlijke ingrediënten deze heerlijke recepten en verras je gasten.

Titel: Oxfam Fairtrade kookboek
Auteur: Sophie Grigson
Uitgever: Lannoo
Verschijningsjaar: 2009
ISBN: 9789020981292
Winkelprijs: 19,95
Klik op de cover van het boek om het te bestellen bij Bol.com!

Kookboek nummer 3 is verschenen van het populaire Vlaamse tv-programma SOS Piet. In SOS Piet 3 zijn weer gerechten uit het tv-programma verzameld welke eerst finaal mislukten en nu dankzij de hulp van Piet Huysentruyt altijd gaan lukken.

Meer dan 400 items die voor SOS Piet gedraaid zijn zijn stuk voor stuk bekeken en afgewogen en uit al deze items zijn die items gekozen zodat iedereen wel iets van zijn gading in SOS Piet 3 kan vinden. In duidelijke stappen in zowel het recept als op de foto’s zie en lees je hoe het gerecht gemaakt wordt. Natuurlijk krijg je bij elk recept de stappen die allemaal fout kunnen gaan tijdens het bereiden van een gerecht en de 3 wijze punten van Piet Huysentruyt die het recept niet meer doen mislukken. Daarnaast staan bij de recepten handige tips hoe je het bijvoorbeeld ook anders kan bereiden.

Het boek is ingedeeld in ‘soepen & voorgerechten’, ‘hoofdgerechten’ en ‘nagerechten’, naast alle stap-voor-stap foto’s zie je van elk gerecht een foto van het eindresultaat. Een aantal recepten hebben een anekdote over de draaidag bij de mensen thuis over wat er voor of na de opname nog meer gebeurde.

Piet Huysentruyt, sterrenchef, werd in Vlaanderen bekend door programma’s als Lekker Thuis en de Perfecte Keuken. SOS Piet werd regelrecht een grote hit op de Vlaamse televisie.

Bekijk hieronder een trailer van SOS Piet van de Vlaamse commerciële omroep VTM.

Titel: SOS Piet 3
Auteur: Piet Huysentruyt
Uitgever: Lannoo
Verschijningsjaar: 2009
ISBN: 9789020984231
Winkelprijs: 18,95
Klik op de cover van het boek om het te bestellen bij Bol.com!

Na twee succesvolle seizoenen van het tv-programma ‘Mijn Restaurant*’ op de Vlaamse commerciele televisiezender VTM. Alle koppels die mee hebben gedaan aan dit programma zijn opnieuw bezocht en zij vertellen hun verhaal aan de schrijfster Hilde Smeesters.

Het boek begint met het verhaal van Peter Goossens, zijn restaurant Hof van Cleve, over wat hij vindt van het programma en uiteraard recepten van zijn hand zoals de langoustine guilvinec en de duif uit Anjou. Vervolgens begint reis door Vlaanderen die start in Brabant bij Deborah & Rebekka van Fleur Delice en Jelle en Michelin van d’Hoogeschool. Daarna gaat het naar de provincie Antwerpen langs Wendy & Chris van ‘t Gerecht en David & Lins van Matizze. Daarna is Limburg aan de beurt en worden Ann & Tom van Bigarreaux en Stephanie en Yanaika van Exquisa aan de tand gevoeld. In Oost Vlaanderen worden Ben & Dominique van La Scene en Kris van de Charlekijn geïnterviewd over hun avonturen met het programma. Als laatste is de provincie West Vlaanderen aan de beurt. Gaelle & Claudia van dell’Anno en Pieter en Ghislaine van de Red Pepper vertellen hun verhaal. Elk koppel geven 3 exclusieve en voor hun restaurant herkenbare recepten prijs. Je krijgt van elk koppel een voor-, hoofd- en nagerecht. Denk bijvoorbeeld aan de paling in ‘t groen van Jelle waarmee hij veel culinaire kenners mee verblufte of de beroemde vier glaasjes van Matizze.

Naast de verhalen en recepten van en over ‘Mijn Restaurant’ kan je in dit boek ook veel tips vinden om jou thuisrestaurant perfect in orde te hebben als je veel gasten over de vloer hebt. Zo leer je onder andere de kunst van het tafeldekken, meer over champagne en andere bubbels, de regels in een restauranr en culinaire extravaganza.

Verder in dit boek krijg je uit elke Vlaamse provincie een culinair adres waar je zeker eens ‘op restaurant’ zou moeten gaan.

Mijn Restaurant is een boek voor de kijker die het tv-programma helemaal gevolgd hebben. Het biedt daarnaast ook een kijkje in de wereld van het opstarten van een restaurant, het onder druk kunnen werken om zo je droom te kunnen waarmaken. Heb je Mijn Restaurant niet kunnen volgen, ook dan is het een leuk boek. Het heeft 33 recepten met net dat beetje extra om echt mooi, goed, spetterend en lekker gerecht op tafel te zetten.

* In Nederland heet het soortgelijk programma ‘Mijn Tent is Top‘ en wordt al 3 seizoenen uitgezonden bij RTL4.

Titel: Mijn Restaurant!
Auteur: Hilde Smeesters
Uitgever: Lannoo
Verschijningsjaar: 2009
ISBN: 9789020983821
Winkelprijs: 19,95
Klik op de cover van het boek om het te bestellen bij Bol.com!