4 December – Antipakjesavond

4 December - AntipakjesavondNee, dan bedoel ik niet al die leuke cadeautjes die Sinterklaas elk jaar weer brengt. Maar de pakjes die je gebruikt voor je eten, dat zakje saus of die complete maaltijd die je zo de magnetron in schuift. Karin van Koken met Karin en het antipakjes kookboek “Koken met Karin zonder pakjes & zakjes” heeft de week van 28 november tot en met 3 december uitgeroepen tot de week waarin niet gekookt wordt met pakjes.

4 December - AntipakjesavondHoe gaat het in zijn werk? In de week van 28 t/m 3 december maak je 1 avond, of eigenlijk liever elke avond, een gerecht zonder pakjes, zonder e-nummers dus. Je kiest een maaltijd met een kant-en-klaar product als uitgangspunt. Dat kan dus dat blik tomatensoep zijn die je nu eens helemaal zelf maakt (dus ook zonder bouillonblokjes) of dat wrap-gerecht waarvan je de wraps ook eens helemaal zelf maakt. Heb je iets lekkers gemaakt kan je uiteraard er over bloggen als je een blog hebt. Twitter dan je link met hashtag #APA11! Geen blog? Bekijk dan regelmatig hashtag #APA11 en kook op 4 december eens een dag zonder al die pakjes en zakjes.


Get Microsoft Silverlight
Bekijk de video in andere formaten.

Uiteraard mag je ook hier je recept zonder pakjes & zakjes achterlaten bij de comments, ik ben benieuwd!

De Heimweekeuken – Karin Luiten

De Heimweekeuken - Karin LuitenJe kent het wel die gerechten die je doen denken aan vroeger, dat bepaalde gerecht van je moeder of oma of dat lekkere gerecht wat je op je vakantiebestemming hebt gegeten. Karin Luiten mijmert alweer 2 jaar in haar wekelijkse rubriek in Trouw “De Heimweekeuken” over deze gerechten, Karin interviewt mensen voor deze rubriek. 99 Interviews en recepten zijn nu verzameld in het weer herkenbare rode kookboek “De Heimweekeuken”.

De Heimweekeuken is ingedeeld in ‘vaderlands glorie’ met recepten zoals hachee en karnemelkse gruttenpap, ‘tempo doeloe: wat van ver komt ..’ met onder andere sajoer piendang koening en bobotie, ‘soep van de dag’ met borsjt en knoflooksoep van Bocuse, ‘feestgedruis’ met gevulde speculaas en gemberbier, ‘uit de zee’ met zalmkoekjes en sushi, ‘voor carnivoren’, met pasteitjes met ragout en hele kip uit de oven, ‘lekker voor erbij’ met aardappelkroketjes en Zwitsers ei, ‘van toetjes tot desserts’ met chipolatapudding en kaneelijs en ‘aan de bak (met of zonder oven’ met stroopkoek en Iers brood. Kortom voor iedereen is wel een lekker recept te vinden.

De recepten in het boek worden vooraf gegaan door het interview met mensen die echt heimwee hebben naar bepaalde gerechten. De recepten hebben zelf nog een inleiding van Karin en lopen vloeiend door in het recept door om vervolgens vloeiend door te lopen naar de eigen variant van Karin, een extra receptje of tip. Je moet het recept dus wel goed doorlezen. De recepten hebben geen foto’s van het eindresultaat, maar zijn wel voorzien van de herkenbare illustraties van Karin Luiten met hier en daar een bewerkte foto in de illustratie verwerkt.

De Heimweekeuken is al weer het 5de kookboek van Karin Luiten met weer lekker veel recepten voor een fijne prijs en in het herkenbare rode ‘Koken met Karin‘-jasje.

Titel: De Heimweekeuken
Auteur: Karin Luiten
Uitgever: Nieuw Amsterdam
Verschijningsjaar: 2011
ISBN: 9789046809808
Winkelprijs: 14,95
Klik op de cover van het boek om het te bestellen bij Bol.com!

Koken Met Karin Zonder Pakjes & Zakjes – Karin Luiten

Koken Met Karin Zonder Pakjes & Zakjes - Karin LuitenHet eerste antipakjeskookboek is verschenen, verantwoordelijk voor het antipakjeskookboek is Karin Luiten van Koken met Karin. Haar filosofie is dat koken zonder pakjes en zakjes helemaal niet moeilijk of tijdrovend hoeft te zijn, want eigenlijk is het best makkelijk en kan je veel meer experimenteren met smaken. En dan hoef je al helemaal niet meer te spreken over al die E-nummers die je gaat mislopen zonder al die pakjes.

Het boek is ingedeeld in de hoofdstukken ‘soep’, ‘saus’, ‘aardappels’, ‘pasta’, ‘rijst & noedels’, ‘vis’, ‘vlees’ en ‘toetjes’. Veel van de recepten zijn voorzien van een foto van het eindresultaat en uiteraard vind je overal de illustraties van Karin zelf, want dat maakt het nu net helemaal haar boek. In het boek vind je veel tips om je gerechten nog lekkerder te maken of om je meer van het koken te laten leren, want koken bestaat niet uit alles in een bepaalde volgorde in een bepaald tijdsbestek in een pan te gooien, maar juist uit experimenteren, proeven en verbeteren. Nu kan je gewoon zelf mayonaise maken, of maak je een heerlijk stoofvleesgerecht en krijgen je kids zelfgemaakte vissticks, helemaal leuk toch?

Kortom wil je minderen met al die dagelijkse E-nummers die je binnenkrijgt via van alles en nog war en gewoon makkelijk, lekker en snel koken, dan is het antipakjeskookboek ‘Koken met Karin – Zonder Pakjes en Zakjes’ wat voor je! Vanaf 1 september kan je ‘Koken met Karin – Zonder Pakjes & Zakjes’ in de winkel vinden.

Bekijk hieronder een video hoe Karin haar doperwtjessoep met munt maakt op FoodTube.

Titel: Koken met Karin – Zonder Pakjes & Zakjes
Auteur: Karin Luiten
Uitgever: Nieuw Amsterdam
Verschijningsjaar: 2010
ISBN: 9789046807866
Winkelprijs: 16,95
Klik op de cover van het boek om het te bestellen bij Bol.com!

De Toetjesclub – Karin Luiten

De toetjesclub karin luiten sam lomanZodra mijn ‘halfdochter’ van 13 hier is ben ik dit boekje wel kwijt, want er staan recepten voor de meest lekkere toetjes van Karin in en de illustraties in dit boek zijn gemaakt door Sam Loman, die al voor veel meer meidenboeken illustraties heeft getekend. Gelukkig heb ik eerst even zelf de tijd om het boekje van voor naar achter en weer terug door te lezen.

De Toetjesclub is een boek vol troost- feest- en andere fantastische desserts. De toetjesclub is ingedeeld in ‘snel & makkelijk’, ‘stijlvol & romantisch’, ‘gezond & slank’, ‘ouderwets & gezellig’, ‘troost & verwen’ en ‘feesten & partijen’. Elk hoofdstuk heeft vijf makkelijke recepten voor overheerlijke toetjes. Bij elk recept wordt kort verteld wat het eigenlijk is of wordt er verteld dat het gewoon heerlijk ruikt als je er mee bezig bent, voor hoeveel personen het recept is bedoeld, hoe lang je er mee bezig bent en hoe lang je eventueel moet wachten. De recepten zijn lekker kort dus makkelijk te volgen. Daarnaast wordt er verteld hoe je het toetje moet serveren en worden er handige tips vermeld bij de recepten die je misschien wel nodig hebt.

Dus ben je uitgekeken op de toetjes uit de supermarkt? Maak gewoon zelf je eigen toetje! Met de recepten uit ‘De Toetjesclub’ maak je het in handomdraai, zowel de klassieke als moderne toetjes!

Titel: De Toetjescub
Auteur: Karin Luiten
Illustraties: Sam Loman
Uitgever: Fontaine & Noë
Verschijningsjaar: 2010
ISBN: 9789460540349
Winkelprijs: 9,95
Klik op de cover van het boek om het te bestellen bij Bol.com!

Kookboek Bijzonder Boursin

Kookboek Bijzonder BoursinKen je die reclameslogan nog: du pain, du vin, du Boursin? Vanaf 1 december kan je gratis ‘Kookboek Bijzonder Boursin’ afhalen bij de Bruna met 3 actiestickers.

Verpakt in een doosje vind je ‘Kookboek Bijzonder Boursin’, een kookboek in ringbandvorm en met handige linten. De recepten in het Kookboek Bijzonder Boursin zijn ingedeeld in ‘lunch – le déjeuner’, ‘hapjes – les amuses’, ‘voorgerechten – les entrées’ en ‘hoofdgerechten – les plats principaux’. Het ‘Kookboek Bijzonder Boursin’ bevat recepten van 18 Boursin-liefhebbers die eerder dit jaar hun favoriete recept met Boursin hebben ingestuurd en zijn gekozen door een professionele jury bestaande uit Karin Luiten en Harold Hamersma. De overige 18 recepten zijn bedacht door Karin Luiten en Carin Leenders de Vries. Harold Hamersma heeft de recepten voorzien van een passend wijnadvies, daarnaast zijn de recepten in ‘Kookboek Bijzonder Boursin’ stapsgewijs beschreven en voorzien van een foto van het eindresultaat.

Naast de recepten hebben Carin Leenders de Vries, Harold Hamersma en Karin Luiten allen een column geschreven over hun passie ‘brood’, ‘wijn’ en de ‘Franse keuken’ en ‘kaas’.

Ben je al benieuwd naar het Kookboek Bijzonder Boursin? Op de actie-site van Boursin kan je alvast een paar pagina’s met recepten bekijken. De actiepunten die je nodig hebt om het boek gratis af te halen bij de Bruna vind je op de verpakkingen van de verschillende soorten Boursin Cuisine en Boursin Roomkaas. Dat wordt de komende tijd Boursin eten!

Titel: Kookboek Bijzonder Boursin
Verschijningsjaar: 2009
In opdracht van: Boursin

Lekker Opscheppen – Karin Luiten

Lekker Opscheppen - Karin LuitenEerder dan verwacht en ruim op tijd verschenen om het snoepje van de kinderboekenweek te zijn, wat dit jaar als thema eten en snoepen in kinderboeken heeft: Lekker Opscheppen het kinderkookboek van Karin Luiten.

Na alle tips over hoe je moet koken en wat je allemaal in de keuken nodig hebt beginnen de recepten. Zo leer je hoe je aardappels moet koken, maar ook rijst of pasta. Na de basisrecepten leer je de ‘lekkere’ gerechten zoals sushi of pasta met doperwten en ham. Straks maak je gewoon zonder hulp van je ouders pizza of echte vissticks en hoef je lekker niet af te wassen want jij bent degene die heeft gekookt.

Bij de recepten staat steeds een rode stip met GMT erin. Dat is de grote mensen tip voor als stiekum je ouders toch in ‘Lekker Opscheppen’ lezen. Wil je slim zijn aan tafel, lees en onthou dan zeker alle weetjes, vertel eens een mop over groenten of doe de truc met de banaan, maar eerst wel je bord leeg eten hoor.

Reactie van Britt 13 jaar: oh die tekeningen zijn zo leuk en die tips bij de recepten zijn zo handig, echt geen kookboek voor ouders!

‘Lekker Opscheppen’ is echt een kookboek voor kinderen die zonder veel hulp zelf in de keuken een maaltijd willen maken. Met leuke, vrolijke illustraties van Karin Luiten zelf is het met recht het ‘Snoepje van de Kinderboekenweek!’

Titel: Lekker Opscheppen
Auteur: Karin Luiten
Uitgever: Ploegsma
Verschijningsjaar: 2009
ISBN: 9789021667485
Winkelprijs: 17,95
Klik op de cover van het boek om het te bestellen bij Bol.com!

Alles uit de Kast – Karin Luiten

Alles uit de kastMet een goed gevulde voorraadkast en een goede planning is koken geen groot probleem meer. Dat is het motto van het tweede boek van Karin Luiten ‘Alles uit de Kast’. Net als het 1e boek ‘Koken met Karin’ is ‘Alles uit de Kast’ uitgevoerd in het bekende rood wit design en vind je de herkenbare illustraties van Karin overal terug in dit boek. Nieuw in dit boek zijn de foto’s van het eindresultaat. Zo weet je ook zeker dat wat je probeert uit het kookboek een beetje op het voorbeeld lijkt. Naast een goede voorraad zijn goede keukenhulpjes ook handig in de keuken. Daarom begint het boek met een opsomming van de handige keukenhulpjes. Maar een kookboek is geen kookboek zonder haar recepten en daarvan zijn er een groot aantal van in dit boek. Zogenaamde estafette recepten verdeeld in de verschillende seizoenen met voor iedereen wat wils. Wat estafette recepten zijn? Je kent het wel, je hebt 200 gram nodig voor een bepaald recept en in de verpakking zit juist 300 gram. Zonde om de 100 gram weg te gooien, daarom heeft Karin onderaan elk recept een suggestie staan met een verwijzing naar een recept waarbij je net dat ene restje helemaal op kan gebruiken ‘het estafette recept’ dus. Veel recepten zijn voorzien van handige tips en met een variatie op het recept en ook gewoon tussendoor vind je weetjes over het bewaren van je producten, het invriezen van je restjes of naar welke producten je nu echt naar moet uitkijken op ‘culi-gebied’ als je op vakantie bent. De recepten hebben geen super lange ingrediëntenlijstjes en zijn door iedereen te maken. Van een heerlijke appeltaart met zuidvruchten, spruitjes met champignons en pancetta tot fleurige viscurry uit de oven, voor iedereen dus wat wils.

Naast de recepten heeft Karin een blik geworpen in de keuken van bekende Nederlanders en heeft Karin hen natuurlijk ook geïnterviewd en heeft gevraagd hoe zij hun drukke dagelijkse werkzaamheden combineren met het dagelijkse terugkerende koken en boodschappen doen. Dus ben je nieuwsgierig naar de eetgewoontes van schrijver Ronald Giphart, rolstoeltennister Esther Vergeer, jeugdboekenschrijfster Caja Cazemier, operazangeres Tania Kross, tv-presentatrice Astrid Joosten, acteur Bram van der Vlugt, wijnschrijver Harold Hamersma of wereldzeiler Olav Cox, Karin weet het inmiddels en deelt het met de lezers van Alles uit de Kast.

Alles uit de Kast is een kookboek voor iedereen die niet zomaar al hun restjes willen weggooien en gewoon goed hun producten willen inkopen en natuurlijk ook voor iedereen die gewoon van lekkere gerechten houden en voor iedereen die zonder veel poespas een geweldig recept voor onverwachte gasten op tafel wil zetten.

Karin Luiten is een van de bekendste foodblogger van Nederland met koken.blogo. Daarnaast ook actief met het verzorgen van workshops met haar bedrijf Koken met Karin. Verder vind je artikelen van Karin in de wekelijkse column ‘de heimweekeuken’ van de Trouw, haar rubriek in de Elle Eten en haar kinderrubriek in het gratis magazine van Super de Boer ‘Lekker Leven’ en dat is nog lang niet alles!

Titel: Alles uit de Kast
Auteur: Karin Luiten
Uitgever: Becht
Verschijningsjaar: 2008
ISBN: 9789023012399
Winkelprijs: 16,90
Klik op de cover van het boek om het te bestellen bij Bol.com!