Bijna 5 kilo weegt het boek ‘Cuisine’ van Françoise Bernard, maar dan heb je ook maar liefst 1000 recepten uit de Franse keuken en 500 foto’s van de gerechten uit het boek. De hoofdstukken in ‘Cuisine’ bestaan uit ‘soepen en bouillons’, ‘koude voorgerechten’, ‘warme voorgerechten’, ‘eiergerechten’, ‘vlees en gevogelte’, ‘vleeswaren, ingewanden en orgaanvlees’, ‘wildbraad’, ‘vis, schaaldieren en zeevruchten’, ‘groenten’, ‘pasta, rijst en griesmeel’, ‘specialiteiten’, ‘sauzen’, ‘desserts’ en ‘cocktails en drankjes’. In de bijlagen wordt dieper ingegaan op de gebruikte ingrediënten, over de keukenattributen, hoe je een buffet organiseert en wat de eenvoudige regels zijn van wijn-spijscombinaties. Kortom met ‘Cuisine’ haal je een keur van recepten van de Franse kookkunst in huis, een monumentaal kookboek dat in elke keuken thuishoort.
Al ruim 40 jaar deelt Françoise Bernard haar passie voor de (Franse) kookkunst in de verschillende kookboeken die zij heeft geschreven en waarvan er al miljoenen over de toonbank zijn gegaan.
Titel: Cuisine
Auteur: Françoise Bernard
Uitgever: Lannoo
Verschijningsjaar: 2009
ISBN: 9789020984408
Winkelprijs: 49,95
Klik op de cover van het boek om het te bestellen bij Bol.com!
Hoe blijft koken een hobby tijdens je vrije dagen op de boot, tijdens het kamperen, bij de caravan, voor de barbecue, brunch, buffet buiten, picknick of bij het vuur. Het boekje begint met allerlei ideeën en adviezen voor de verschillende ‘vrije dagen momenten’. Vervolgens beginnen de recepten, onder elk recept staan de momenten waarvoor de recepten het meest geschikt zijn. De recepten zijn bijna allemaal geschreven op 1 pagina waardoor bladeren tijdens het koken nauwelijks voorkomt. Dit boekje heeft geen foto’s en is nauwelijks voorzien van illustraties.