De nieuwe Elle Eten ligt weer in de winkel! Deze keer ontbijtjes waar je blij van wordt en een vegatastisch diner met groente in de hoofdrol.

Verder wordt er geluncht bij L’Arpèrge, en krijg je een aanbieding voor een zesgangen menu van Alain Passard voor bijna niets, lees je interviews met Nigella Lawson en Harold McGee, 7 fijne soeprecepten en het goede voornemen: taart eten en dat gaat lukken met de recepten van Fiona Cairns. Daarnaast ging Elle Eten op zoek naar vrouwen in het sommelier-vak en heeft Elle Eten nieuwe columnisten: Esmee Langereis, Ronald Hoeben van Foodtube en Meneer Wateetons (aka de vinexjager). Wil je helemaal goed voor de dag komen, maak dan een vers croissantje volgens het stap-voor-stap recept in dit nummer!

Dit en meer lees je in deze Elle Eten!

Maak van deze kerst een ‘hemelse kerst’ met Elle Eten met feestmenu’s van simpel tot sterwaardig. Zo maak je een menu voor z’n tienen, maak je het menu van de ideale schoondochter of maak je een menu a la Skye Gyngell. Uiteraard ook een sterwaardig menu, maar liefst vijfgangen a la Hollands glorie volgens Erik van der Loo van restaurant Parkheuvel en een menu voor op je gemak met ‘comfort goes chic’. Helemaal in de stress, haal dan gerechtjes uit de Elle Eten’s tip-top 50 met de allersimpelste en simpelste feestrecepten.

Vind alvast de leukste culicadeaus in deze Elle Eten, lees de pure chocoladefeiten op een rij met fijne chocoladerecepten en lees ook de column van Julius Jaspers over zijn avonturen in TopChef 2010. Dit en meer lees je in deze feest Elle Eten.

Elle Eten zit in een nieuw jasje, een kleiner formaat, geen receptkaarten meer en naar eigen zeggen dikker dan anders (al valt mij dat niet op). Dit nummer staat in het teken van ‘Super Azië’, maak bij voorbeeld een snel en makkelijk Oosters menuutje of maak een geraffineerde curry, en heeft daarnaast een heuse chef’s special.

Daarnaast krijg je voorproefjes uit de nieuwste kookboeken van Tessa Kiros ‘Mezze & Moussaka’ en Tom Aikens ‘Zilt’, lees het verhaal van Rik Jansma van Basiliek in de serie ‘De Beloften’ en leer je stapsgewijs een sinaasappel-kruidkoek maken. In de chef’s special onder andere wat schaft de pot voor de kok, Elle Eten schuift aan bij de brigade, portretten van Nederlandse topkoks en een blauw druk van de professionele keuken.

Anders en toch vertrouwd met fijne recepten en boeiende achtergrond informatie.

Elle Eten heeft deze keer een mega vega nummer met vega de luxe recepten van Sander de Ponti en vijf vegetarische recepten met ui

Voor de tweede keer presenteert Elle Eten de jaarlijkse 100 favorieten met lievelingsrecepten, keukenhelden, must haves, must sees en andere culidingen. Uiteraard verteld ook Julius Jaspers wat zijn favoriet is in zijn column. In het stap voor stap recept wordt er een vanillecrème met mesclun en roze grapefruit gemaakt en in de nieuwe Jonnies Nick Bril, sous chef bij Oud Sluis.

Een beetje vega, en lekker veel favo’s in dit nummer van Elle Eten.

IJsvrij! Roept de cover van Elle Eten deze keer toe. Het nummer heeft dan ook maar liefst 50 zonnige zomerrecepten. Zo krijg je de lekkerste recepten met frambozen, recepten voor een snobby barbecue en 15 recepten voor 15 snelle zomerhapjes.

Verder krijg je een voorproefje uit nieuwste boek van Donna Hay ‘Seizoenskookboek’. In de serie belofte Mohammed el Harouchi, lees zijn verhaal en maak zijn recepten. De ingrediënt van deze keer is biefstuk en in de special sterke drankjes met 15 cocktail klassiekers. De culireizen gaan deze keer Californië en Andalusië.

Dit en meer lees je in dit zomerse nummer van Elle Eten.

Vandaag is groen volgens Elle Eten, 25 voorjaarsrecepten zoals 5 lamsrecepten, recepten met groene asperges, korton echte lente.

Interessant is de special over kaas inclusief een recept om zelf kaas te maken. In de serie ‘beloftes’ gaat Elle Eten langs bij Niven Kunz. Hij wordt geïnterviewd en hij geeft de recepten voor zijn menu prijs.

Verder krijg je een voorproefje uit het boek ‘zoete en hartige heerlijkheden’ van restaurant Gartine. Lees ook de reportage over hoe Tom Kellerman zijn carrière om gooide om in de keuken onder aan de ladder te beginnen, volg de introductie over de stoomoven die Mario Ridder geeft en volg de culi-reis naar Normandië.

Weer een heerlijk voorjaarnummer met veel lekkere, culinaire gerechten in deze Elle Eten.

Warm eten, recepten uit Afrika, maar ook vega voor groentjes en snelle en lichte recepten in deze Elle Eten.

Simon Hopkinson geeft een voorproefje uit zijn boek ‘De vegetarische optie’, of maak gerechten uit Nigeria, Senegal of Zuid-Afrika. Verder leer je stap-voor-stap kaassouflées en een zelfgebakken brood te maken en wordt ook Pascal Jalhay uitgebreid geïnterviewd.

Elle Eten gaat in de nieuwe serie ‘beloftes’ op zoek naar de driesterrenchefs van morgen, deze keer wordt Rogier van Dam van Boutiquehotel Posthoorn aan de tand gevoeld. Een andere nieuwe serie in Elle Eten is ‘uit de kast’ met een paar ‘kast-restanten’ maak je nog een lekker hapje. De culitrip in deze Elle Eten gaat richting Sjanghai en daar worden de lekkerste culinaire adressen ontdekt.

Dit, en meer, in Elle Eten wat bomvol staat met alles op culinair gebied.