Wannee kookboek van de Amsterdamse Huishoudschool – C. Wannee en Anne Scheepmaker
Dit is inmiddels de 27ste herziene druk van het Wannee Kookboek van de Amsterdamse Huishoudschool. De eerste versie van dit boek is uitgebracht in 1910 door lerares voedingsleer C. Wannee van de Amsterdamse Huishoudschool. Enkele van haar recepten staan nog in dit boek. Voor de rest voldoet dit boek helemaal aan de tegenwoordige tijd. De pasta- en rijstgerechten ontbreken niet. Er word dieper ingegaan op de voedingsleer, over de producten, over tafelmanieren en ga zo maar door. Je leert echt wat van dit boek. Van elke groente is er een recept, hoe je het normaliter moet bereiden, en daarnaast veel variaties met elk product. De recepten worden duidelijk uitgelegd, sommige met illustraties en sommige met foto’s, maar vooral uitgelegd door goede teksten. Dit is een boek die je standaard in je ‘kook’boekenkast moet hebben staan. Boordevol belangrijke informatie!
Titel: Wannee Kookboek van de Amsterdamse huishoudschool
Auteur: C. Wannee & Anne Scheepmaker
Uitgever: Becht
Verschijningsjaar: 2005
Winkelprijs: 25,90
Klik op de cover van het boek om het te bestellen bij Bol.com
Eigenlijk heb ik de allerlaatste druk al van dit boek, de 27ste herziene druk door Anne Scheepmaker, maar dit boek kon ik niet laten liggen. Dit is de achtste druk van Wannee Kookboek van de Amsterdamse Huishoudschool. Het boek moet omstreeks 1937 zijn uit gegeven, in het boek staat namelijk geschreven dat een mevrouw het in 1937 heeft gekregen. Dit is de eerste druk die niet door mejuffrouw Wannee zelf is geschreven maar door haar collega van de Amsterdamse Huishoudschool mevrouw del Baere-Rovers. In dit boek staan net als in de allerlaatste druk veel tips en natuurlijk veel recepten. Er staan zelfs al stap voor stap foto’s in, wel in zwart-wit. Maar de getekende illustraties zijn soms in kleur. Wat erg leuk is, is dat er een aantal reclames uit de vooroorlogse periode in staan. Een leuk boekje om te vergelijken met de keuken van deze tijd… een wereld van verschil, maar dat mag ook wel, een kookboek van zowat 70 jaar oud!
