BrutselWereld

In dit najaarsnummer van Bouillon! magazine worden de kinderkookboeken bekeken, er zijn er veel en dit jaar helemaal nu het thema van de Kinderboekenweek eten en snoepen in boeken centraal staat. Welk boek is nu het interessantst voor de kids? Ook de schrijver van het kinderboekenweekgeschenk Jan Paul Schutten wordt geïnterviewd over eten.

Verder gaat Bouillon! op pad met Martijn Kajuiters naar onder andere de zuivelboerderij Glenillen in Ierland, lees de anvonturen van een pasteibakster, neem een kijkje in de keuken van Le Cirque inclusief een aantal recepten, neem ook een kijkje bij de pastamakers van pasta pica en scherven brengen geluk een stuk over trouwen en serviezen.

Natuurlijk is dit lang niet alles, er zijn ook groeten uit Spanje, wordt er gezocht naar het witte goud van Maine en hoe de Japanse tempeldrank de Europese markt bestormt.

Bouillon! Magazine is te koop bij de betere boekhandel en bij Bol.com!

In dit zomer nummer van Bouillon! Magazine wordt er een bezoekje genomen in La Rive van het Amstel Hotel en praat Will Jansen met directeur Hendrik Bosch over La Rive en zijn medewerkers. Ook wordt er een kijkje genomen bij restaurant ‘Mijn Keuken‘ van Pieter Bosters en Nelly Zwaan onderzoekt het verschil tussen het proeven uit kristal of gewoon glas en de geschiedenis er van. Lees ook het verhaal ‘hemels maal’, schrijver Hans van Hartevelt heeft op verzoek van de redactie van Bouillon! het verhaal ingekort over het bizare verhaal van een expeditiefotograaf die door Tibet reist. Verder meer geschiedenis met het item ‘van oesterhuis tot melksalon, uit eten in Amsterdam in de late 19e eeuw’, wat eet glamourjournaliste Barbara Plugge, maak een wandelingen langs de voedselvoorzieningen van het klassieke Rome in ‘Dolia en Thermopolia’ en lees het verhaal van de jongste jeneverstoker van België: Koen de Jans. Dit en veel meer leesvoer vind je in de zomer-editie van Bouillon! Magazine. Bouillon! Magazine is bij Bol.com te bestellen voor 14,95.

Bouillon! is een cultureel gastronomisch magazine met alles over eten en drinken maar dan alles daarom heen. Bouillon! is een link tussen gastronomie en cultuur en haar verschillende expressies zoals geschiedenis, literatuur, filosofie en muziek. Bouillon wordt geschreven door Nederlandse en Belgische culinair journalisten met elk hun eigen discipline. De coverstory van Bouillon voorjaar 2008 is het alles etende kind. Marcel van Wolferen gaat dieper in op de titel ‘Alle kinderen houden van eten, ondanks hun ouders’. In de geschiedenis hoek FastFood Nappie, wat betekende Napoleon voor de Franse keuken? en alles over Weremeus Buning, Nederlands eerste kookschrijver. Daarnaast een interview met Tony Eyk over zijn indrukwekkende culinaire boekenkast en wat eten voor hem betekent. Wat betekent het voor een moeder als je zoon een Michelinster heeft? Een interview met de moeder van chefkok Bart van restaurant Tout a Fait en er staan nog veel meer interessante rubrieken in Bouillon! Op de site kan je een uitgebreide inhoud vinden van dit nummer. Bouillon! verschijnt 4x per jaar en is verkrijgbaar in verschillende boekhandels en tevens kan je je abonneren. Bouillon! is een magazine met verdieping op gastronomisch gebied.