BrutselWereld

Misschien heb je de kookclips van Mathijs Vrieze al eens eerder gezien bij RTL Vandaag, deze kookclips zijn nu verzameld op deze DVD ‘Lekker en Gezond Koken met Mathijs’.

In slechts 3 minuten kan Mathijs Vrieze een lekker en gezond recept uitleggen. Met de tips die hij geeft in de kookclips moet het je wel lukken om zo’n gerecht op tafel te zetten. De DVD is ingedeeld in de volgende recept-categorieën: ‘koude en warme voorgerechten’, ‘soepen’, ‘broodjes en salades’, ‘visgerechten’, ‘vleesgerechten’, ‘gevogeltegerechten’, ‘vegetarische gerechten’, ‘pasta- rijst- en miegerechten’, ‘sausen en dressings’ en ‘desserts’. Daarnaast is er nog wat bonusmateriaal te vinden op de DVD ‘Mathijs die hoi zegt’, ‘de bloopers’ en een bonusrecept ‘de perfecte sandwich’.

Bij de DVD zit een handig kookboekje met alle recepten die te zien zijn in ‘Lekker en Gezond Koken met Mathijs’. Pas de 3 tips toe van Mathijs: gebruik natuurlijke producten, gebruik je creativiteit en ontwikkel je smaak en je gerechten worden nog lekkerder! Alle recepten beginnen met een korte inleiding en zijn voorzien van een foto van het eindresultaat.

Zet de tv met dvd-speler alvast maar in de keuken, bekijk de kookclip, hou het kookboekje bij de hand en tover een lekker en gezond gerecht op tafel met de DVD van Mathijs ‘Lekker en Gezond Koken met Mathijs’.

Bekijk alvast de preview van ‘Lekker en Gezond Koken met Mathijs’. In deze kookclip maakt hij tartaarpakketjes:

Titel: Lekker en Gezond Koken met Mathijs
Auteur: Mathijs Vrieze
Uitgever: HaMa Publishing
Verschijningsjaar: 2009
ISBN: 9789081302463
Winkelprijs: 12,95
Klik op de cover van de DVD om het te bestellen bij Bol.com!

Kijkers van de regionale omroep van onder andere Utrecht en Brabant kennen Pim Haaksman al als ondere andere de culinaire beterweter. In ruim ander half uur bereid Pim in verschillende afleveringen allerlei topgerechten op humoristische wijze met zijn assistenten Jan en Janse. Heb je aan de 13 tv-recepten niet genoeg, dan kan je op de dvd nog een heus ‘kookboek’ vinden met maar liefst 250 extra recepten (+ de uitgewerkte tv-recepten). Elk recept wordt duidelijk beschreven en is voorzien van een foto van het eindresultaat. Vanaf zaterdag 27 december zijn weer nieuwe afleveringen te bekijken van de Culinaire Beterweter op TV bij omroep Brabant.

Heb je ook zin in een humoristisch kookprogramma, bestel dan de dvd voor 19,95 bij het Kookcollege!

Kan je echt niet wachten tot Piet Huysentruyt weer op tv komt? Nu is ook een derde dvd uit van S.O.S. Piet! Je kan nu dus dag en nacht blijven kijken! Met voorgerechten als kaaskroketten en uiensoep, hoofgerechten als balletjes in tomatensaus en hutsepot, nagerechten als ile flottante en flan caramel en verschillende sauzen weer een dvd voor elk wat wils! Dus tja wat heb je geleerd vandaag? 1: dvd aanschaffen, 2: aandachtig kijken en 3: koken! Dus komen er noodsignalen uit je keuken? Dit is de kans om ze op te lossen!

Jamie Oliver in zijn element, kokend voor vrienden. Op deze dvd staan 7 afleveringen uit de serie Oliver’s Twist, zoals World Cup Breakfast – Jamie trakteert zijn vrienden en zichzelf op een uitgebreid ontbijt terwijl ze een voetbalwedstrijd kijken, Scarlet Division – een vegetarische maaltijd voor tijdens een jamsessie met zijn band, The Bill – Jamie laat de politie ook bij hem eten, Wild City – goede ingredienten zo aan de kant van de berm?, Tiger – Oma en haar vriendinnen bezoeken London en natuurlijk Jamie , Bollywood – een speciale Indiase avond en Chocolate – de oppassers moet je natuurlijk ook tevreden houden. Tijdens het koken van de gerechten geeft Jamie Oliver veel culinaire tips en geeft hij antwoord op allerlei vragen over koken. 168 minuten lang Jamie op de buis!

Jawel! Er is een tweede dvd uitgekomen van de Vlaamse TV-kok Piet Huysentruyt. Hij is weer de redder in nood in alle Vlaamse keukens waar het al eens vaker fout is gelopen. Op deze dvd biedt hij hulp in het maken van tomatensoep met balletjes, vispannetje, konijn met pruimen, spaghetti carbonara, aardbeienconifituur en nog veel meer gerechten waarbij het mis kan gaan. Van voorgerecht, hoofdgrecht, pasta’s en zoetigheden, van alles komt aan bod. Van alle gerechten die aanbod komen op deze dvd staat een duidelijke recept in het meegeleverde boekje. Dus ben je fan van S.O.S. Piet, en vind je elke zaterdag eigenlijk veelste weinig dan heb je zeker deze dvd nodig! Piet op stap met zijn valiesje als redder in nood!

Een serie van 3 dvd’s waarin Antonio Carluccio zijn Italië laat zien. Antonio neemt je mee naar de streken Sardinië, Campanie, Sicilië, Puglie, Lazio, Calabrie en Basilicata. Je ziet de omgeving, de specialiteiten van de streek en Antonio laat je de recepten zien van de klassieke en moderne Italiaanse keuken. De recepten van de dvd’s kan je vinden in het boek De keukens van Italië. Het Nederlandse/ Vlaamse commentaar is ingesproken door Rocco Granata. Het is een dvd-serie om in een zomerse stemming te komen.

Als je de boeken hebt van Nigella Lawson is het ook de moeite waard om de dvd te bekijken. Met een aantal thema’s laat ze in haar programma makkelijke recepten de revue passeren. Ze laat alles duidelijk zien hoe ze het doet. Tevens laat ze ook zien waar zij haar inspiratie vandaan haalt. Een kamertje vol met kookboeken. Ze bewaard echt alles, zelfs kippenbotjes gaan de vriezer in want je kan daar nog een lekker soepje van maken. Leuk om te kijken als je ook van de boeken van Nigella Lawson houd.

Door mister Oliver ben ik van mijn potjes en zakjes kookkunsten overgestapt naar de keuken waar meer kruiden en dergelijke als smaakmakers toegevoegd worden. Ik had wel eens bij RTL een aflevering gezien maar nooit echt goed bekeken. Door de hype rondom Jamie ben ik toch maar vast een kookboek gaan kopen en later ook de dvd’s van the naked chef en ja het is ook gewoon zo, door zelf smaakmakers toe te voegen aan je gerechten, ontwikkel je zelf meer smaak. Het koken met zakjes en dergelijke heeft je smaak erg geneutraliseerd. Ook zonder pakjes en zakjes kan je makkelijk en snel zonder al te veel moeilijke kunsten een heerlijke maaltijd op tafel zetten. Dat is iets wat Jamie Oliver ook in The Naked Chef laat zien. Maar zowiezo is het erg leuk om Jamie Oliver in de keuken bezig te zien. Een aanstekelijke enthousiasme!

Een weekendje Brugge heeft ook weer wat kookplezier opgeleverd. Tegenwoordig ben ik op kookprogramma’s. Tijdens het winkelen kwamen we een dvd tegen van Piet Huysentruyt – S.O.S. Piet. Ik kende die naam al want die dag ervoor hadden we net de laatste 5 minuten van een ander kookprogramma van hem gezien (De perfecte keuken) op VTM. Dus daarom moest ik deze dvd wel kopen. Toevallig was die avond ook nog een aflevering van S.O.S. Piet op tv en het was echt geweldig, de dvd bleek geen miskoop te zijn. Piet rijdt in een Smart rond en gaat hulp bieden bij problemen met het koken. Hij komt dus langs met zijn koffer met kookgerei, en laat een huisvrouw aan de slag gaan met haar altijd mislukkende gerecht. Zodra het misgaat grijpt Piet in en geeft hij een tip, en laat dan de persoon weer verder gaan met het gerecht en als het weer dreigt mis te gaan grijpt hij weer in. Hij doet dit altijd op een leuke en nette manier. Uiteindelijk krijgt de persoon het gewenste resultaat en gaan ze nog eens recapituleren met wat die persoon geleerd heeft. Heel leerzaam dus. Ik vind het erg jammer dat we VTM in Nederland niet kunnen ontvangen want ik wil best meer zien van deze Piet. Gelukkig hebben we de dvd! Maar programmadirecteuren van RTL, SBS, Talpa of van een van de publieke omroepen koop deze serie of koop het format… Zoiets zou ook een succes kunnen worden in Nederland.

 Joop Braakhekke in Kookgek op Reis. Hij doet allerlei landen aan, zoals Amerika, Frankrijk, Mauritius en noem zo nog een paar landen op. Hij verteld eerst wat over de geschiedenis van het land, over de wijnen en dergelijke. Daarna gaat Joop Braakhekke een of twee gerechten koken uit dat land met zijn passie en zijn typische doen en laten. Over de gerechten die hij maakt verteld hij ook allerlei weetjes. Elke aflevering duurt ongeveer tussen de 10 en 15 minuten. Bij de dvd wordt ook een cd geleverd met erop allerlei liedjes over eten en drinken, ook zingt Joop Braakhekke ook een deuntje mee. Een leuke dvd om eens te bekijken, en eerlijk gezegd de cd heb ik nog niet beluisterd.