BrutselWereld

Nog even en het is zover! Taste of Amsterdam 2010 in het Amstelpark. Zomers weer, fijn park en heerlijk eten en goede wijnen vormen een heerlijke culinaire dag uit.

Wat kan je doen op op dit culinaire festival gerechten van maar liefst 17 restaurants (en er komen er steeds meer bij), je kan proefsessies volgen in het Okhuyzen wijn theater, in het kooktheater komen sterrenchefs in actie bij masterclasses. Er zijn special bars met bijzondere dranken. In het Taste theater kan je workshops volgen bij producenten van food en drink producten. Op de foodiemarkt vind je de mooiste producten en nieuw is de Pure Taste markt waar je de verhalen vindt achter biologische en ambachtelijke producten. Daarnaast wordt je in het Taste of Okura culinary center persoonlijk begeleid door de Okura Michellensterren koks. Op zaterdag- en zondagmiddag zijn er ook voor de kinderen leuke activiteiten. Ze kunnen speurtochten doen en smaaklessen volgen. Kortom een leuke dag uit voor het hele gezin.

Taste of Amsterdam kan je bezoeken van donderdag 24 juni t/m zondag 27 juni. Donderdag ben je welkom tussen 18:00 en 23:00 en de overige dagen van 12:00 tot 17:00 en van 18:00 tot 23:00. Er zijn verschillende tickets verkrijgbaar vanaf 15 euro in de voorverkoop tot vip-tickets van 65 euro. Klik hier om alvast tickets te bestellen! Kortom het ultieme dagje uit voor een ware foodie!

Half mei, net na hemelvaart, strijkt het FoodLovers Festival neer in het hartje van de Betuwe. Op 15 en 16 mei zal in het veilinghuis in Andelst een feest zijn met kleuren, geuren, smaak en muziek.

FoodLovers Festival is een nieuw, jaarlijks terugkerend, event waarbij het draait om lekker en vernieuwend eten en drinken voor de thuiskok. Op een centraal kookeiland zullen koks op een interactieve manier hun kunsten vertonen aan het publiek en gebruiken daarbij pure ingrediënten. Zij geven extra aandacht aan biologisch geteeld groente en fruit, denken aan de vergeten groenten van eigen bodem en houden uiteraard van seizoensproducten.

Als publiek kijk je de kunst af van de professionele koks, maar je kan ook zelf aan de gang gaan bij één van de vele workshops. Daarnaast zijn er ook culinaire stands waarbij je de mooie en eerlijke producten direct kan kopen. Bekende namen zijn er ook op het FoodLovers Festival, te weten Ramon Beuk, hij presenteert zijn nieuwe concept Food Emotions op het kookeiland en Andy MacDonald, hij geeft vier workshops over het koken met Alpro Soya.

Daarnaast kan je zaterdag feesten tijden de FoodLovers party met verschillende top dj’s en wordt er zondag kookworkshops gegeven voor de kinderen.

Kortom voor iedereen is er wat te beleven op dit nieuwe ‘foodevent’ FoodLovers Festival.

Dinsdag 3 november was het zover, voor het derde achtereenvolgende jaar werd het Kookboek van het Jaar verkiezing georganiseerd en voor de tweede keer werd het gehouden bij Studio Bazar in de Kauwgomballenfabriek in Amsterdam. Dit jaar was de uitreiking alleen voor genodigden: kookboekenmakers, kookboekschrijvers, (kook)boekhandels, fotografen, tekstschrijvers, ondernemers en de pers.

Na verwelkoming met een drankje uit de keuken van Julius Jaspers volgde een forumdiscussie, geleid door Andreas Oerlemans (product group manager horeca & food van de Bijenkorf) over het toekomstbeeld van het kookboek. Blijft het kookboek in zijn huidige vorm bestaan?. Melanie Zwartjes (uitgever lifestyle bij Terra-Lannoo), Scato van Opstall (schrijver en uitgever van Keet Smakelijk) en Hidde van der Louw (category manager books bij Bol.com) hebben hun mening er over gegeven. Goed nieuws, het kookboek blijft nog wel even bestaan! Alleen zal er wel meer interactiviteit er om heen gepland worden. Sites met video’s, Iphone Apps en noem maar op.

Vervolgens tijd om te netwerken. Julius Jaspers, zijn keukenbrigade en ook Ramon Beuk hadden lekkere hapjes uit de genomineerde kookboeken gemaakt en deze werden gepresenteerd aan het publiek met handige prikkers met de titels van de boeken er op zodat je kon zien uit welk boek het kwam.

Om 4 uur werd het wachten beloond. De winnaars uit de verschillende categorieën werden bekend gemaakt door Felix Wilbrink. De prijzen van de vakjury waren dit jaar gemaakt door fotografe Marina Ruempol. In de categorie Beste Chefs Boek heeft ‘Een Dag bij El Bulli‘ van Ferran Adria gewonnen. Volgens de vakjury:

Het enthousiasme spettert er af, niet een boek om persé uit te koken maar om te begeren, geen kookboek pur sang, een boek over koken, iedereen die van koken houdt moet dit hebben!

In de categorie Beste Kookboek Initiatief werd Gezond Eten Rond Chemotherapie van José van Mill de winnaar. De jury zei hierover:

Goede recepten, vernieuwend. Er is helaas behoefte aan. Smaakvol gedaan, fris. Een hele praktische en doordachte opzet. Ook informatief voor niet-patiënten.

In de categorie Beste Kookboek Vertaald ging de prijs naar het boek Specerijen van Jane Lawson. de jury hierover:

Zo’n specifiek boek is weinig te krijgen. Doordachte opzet met goede index. Goed naslagwerk. Bruikbaar, mooie foto’s, soms verrassend (oa acaciazaad). Value for money.

De publieksprijs ging naar Wat van Fair komt van Ramon Beuk. Hij kon dan ook zelf de Gouden Garde in ontvangst nemen. Wat vond de jury ervan:

Verzorgd, hele mooie fotografie. Combinatie reis & kookboek. Likkebaardend, maar misschien iets teveel Fair Trade. Niet zo zeer voor door de weeks koken.

Als laatste categorie werd het Beste Kookboek Nederlands gekozen. De uitslag kwam voor velen misschien als donderslag bij heldere hemel, ik vond het wel verrassend: 12 Maanden Lekker Eten van de Albert Heijn. De jury was hierover unaniem eens:

Een uitgebreid en veelzijdig kookboek geschreven door drie Nederlandse coryfeeën. Goede foto’s, duidelijke recepten en achtergrondinformatie, goed bruikbaar voor een breed publiek. Leuke twists aan klassieke recepten of verrassende smaak combinaties. Je krijgt zin om er uit te koken.

Dit kookboek is door de jury ook aangewezen als de overall winnaar van Het Kookboek van het Jaar verkiezing 2009!

Als afsluiter kregen de aanwezige nog een leuke “goodiebag” mee. Je kon kiezen uit 1 van de ingezonden boeken die ingeseald waren en met vleeshaken aan het plafond hingen. Je kon als je de gouden voucher had een chocolade workshop winnen voor 8 personen bij de Bijenkorf. Een beetje het Willy Wonka gevoel dus. Helaas was ik zelf niet de gelukkige, maar heb wel genoten van het chocoladetaartje wat we meekregen!

Afgelopen dinsdag heeft de jury van het Kooboek van het Jaar Verkiezing haar keuze bekend gemaakt en vrijdag werden de genomineerde kookboeken bekend gemaakt aan het publiek op de Smaakparade. In maar liefst 4 categorieën werden elk 3 favoriete boeken gekozen en voor de gouden garde publieksprijs kan je kiezen uit de 12 genomineerde kookboeken en maak je ook nog kans op de winnende kookboeken! Hieronder de 12 boeken in de 4 categorieën waar je op kan stemmen!

Categorie Nederlands:
* 12 maanden lekker eten – AH – Winnaar + Overall winnaar
* Arabia – Merijn Tol en Nadia Zerouali
* Tough Cookie – Lotje Deelmans

Categorie Vertaald:
* Rund – John Torode
* Specerijen – Jane Lawson – Winnaar
* Abracadabra! Recepten van [Mmmh!]

Categorie Chefs:
* Een Dag bij El Bulli – Ferran Adria - Winnaar
* Hemelse Modder
* Verborgen Smaken – John Burton-Race

Categorie Beste Initiatief:
* Passie voor Koken
* Gezond eten rondom de chemotherapie – Winnaar
* Wat van Fair komt – Ramon Beuk

Op de Smaakparade konden de genomineerde (en ook de niet-genomineerden) hun kookboek promoten aan het publiek. Hieronder een compilatie-foto met heerlijkheden uit Hemelse Modder, Passie voor koken en Tough cookie.

Met een heerlijk zonnetje is vandaag de derde editie van de Smaakparade van start gegaan op Stadslandgoed de Kemphaan in Almere. Met een culinaire route langs de verschillende culinaire heerlijkheden van onder andere Desem & Zo, Mille Sapori, Beemster, Scotch Single Malt Whiskey Society, Numi Thee, De Vuurtoren (bekend van de zeeuwier jenever) en Livar. In het Smaaktheater werden verschillende demonstraties gehouden zoals van Giovanni die Italiaans kookte en een introductie van Marcus van den Noord van Zilt & Zalig over de oester. Het Smaaktheater werd gehouden in een heuse spiegeltent. Daarnaast kon je diverse workshops volgen in de Smaakcarroussel en bij het culinair podium. Nieuw dit jaar was de bekendmaking van de genomineerden van het Kookboek van het Jaar verkiezing, in de tent van de hobbykok van het jaar verkiezing gaven vrijdag de auteurs van de ingezonden boeken, waaronder ook een aantal genomineerden, hun gerechten uit hun kookboek demonstreren en laten proeven aan het publiek. Zo hebben we heerlijk genoten van een aardbeientaart uit Passie voor Koken, de hemelse modder op uit Hemelse Modder en een snelle coq au vin uit Spitsuurkoken. Natuurlijk was ook dit jaar Felix Wilbrink, culinair journalist van de Telegraaf van de partij. Hij interviewt elke dag een aantal culinaire gasten over hun boek, kookboek of hun visie. Met een heerlijk zonnetje een uitermate leuk evenement om heerlijk een paar paar uurtjes op te vertoeven!

Klik hier voor onze foto-impressie van vrijdag 18 september.

Reis je zondag 20 september toevallig van Amsterdam naar Maastricht, wellicht zit je dan in de Smaaktrein! Na de opening van de Week van de Smaak vertrekt op Amsterdam CS vanaf spoor 2B om 12:37 de Smaaktrein. Smaakconducteur Pierre Wind zal samen met andere koks verschillende hapjes uitdelen aan de reizigers. Vijf culinaire smaakmakers stappen estafette-gewijs in op de vijf smaakstations die deze trein aandoet! De smaakmakers presenteren culinaire hoogstandjes van regionale producten, dus reizen met de NS wordt nog eens lekker!

26 september wordt in het kader van de ‘Week van de Smaak‘ op het Amsterdamse Javaplein ‘Foodnight‘ georganiseerd. Van 18:00 tot 24:00 kan je genieten van heerlijke hapjes van ondernemers en van de proefobers die de hele avond rondlopen met hun dienbladen vol. Eet de film met aansluitend een menu wat aansluit op de film die getoond werd. Een symposium over ‘food’ met de volgende onderwerpen: • de kracht van eten • de kansen die voortvloeien uit deze kracht • voorbeelden hoe je met eten de lokale economie kunt versterken. Discussiër mee met deze onderwerpen en bezoek de boekpresentatie van ‘verse munt, lamsbout & baklava’ van Meliha Genco. Een nacht (avond) waarbij de smaken anders zullen zijn dan anders! (NB na 19:00 kan je gratis parkeren, maar kom bij voorkeur per openbaar vervoer)

Nog een maand en dan is het zover, dan start de Kinderboekenweek. Van 7 oktober t/m 17 oktober staat de kinderboekenweek in het teken van eten en snoep in kinderboeken. Want er zijn meters vol planken bedacht met kinderboeken vol eten en snoep. Als je voor 10 euro aan kinderboeken koopt dan krijg je het boekje ‘De wraak van het Spruitje’ van Jan Paul Schutten cadeau. Kan je nog geen leuk boek verzinnen wat je graag wilt hebben, haal dan eerst het magazine de kinderboekenmolen als je tussen de 6 en 12 jaar bent bij de bibliotheek of bij de boekhandel. Voor je kleine zusje of broertje kan je de voorleesgids gelijk meenemen. Alvast wat ideetjes: een echt kookboek voor kinderen: Lekker Opscheppen van Karin Luiten, ‘het neusje van de zalm van Maria van Donkelaar en Martine van Rooijen over allerlei spreekwoorden over eten, de gedichtbundel ik wil een naam van chocola of het smaakpretpark van Pierre Wind. Natuurlijk is er tijdens de kinderboekenweek van alles te doen! Wil je weten wat er te doen is? Klik dan hier om een kijkje te nemen bij de site er-op-uit!

Van 10 t/m 13 september wordt op het terrein van Huis Doorn het evenement Puur Doorn, voorheen bekend als Country Fair Doorn, georganiseerd. Ook dit jaar zijn er weer voldoende activiteiten. Zo is er een roofvogelshow, kan er een ritje gemaakt worden in een authentieke koets over het terrein van Huis Doorn en zijn er veel standhouders die hun producten aanbieden.

Natuurlijk is er op culinair gebied op Puur Doorn ook genoeg te beleven. Zo zijn er op donderdag en zaterdag kookworkshops op de houtgestookte AGA door d’Verte en Koksgasten. Zondag is er een workshop van smartcook Julius Jaspers.

Naast deze leuke workshops zijn er meer dan 30 standhouders met de meest bijzondere en heerlijke culinaire producten. Onder andere vind je op Puur Doorn ‘Eat my pie’ met Engelse pies en hartige taartjes, ‘Original Beans‘ met verfijnde chocolade van de oorspronkelijke cacaobonen, ‘Tea in the city‘ met kwaliteitsthee en bijzondere theepotten en ‘Stelle Robertson‘ met Schots culinair erfgoed zoals fudge en shortbreads. En dit is nog lang niet alles van de lijst met culinaire heerlijkheden.

Puur Doorn wordt georganiseerd van donderdag 10 september t/m zondag 13 september in Doorn. Donderdag en Vrijdag zijn de openingstijden van 10:00 tot 19:00, zaterdag kan je Puur Doorn bezoeken tussen 10:00 en 18:00 en zondag is Puur Doorn geopend tussen 11:00 en 18:00. De toegang is 12,00 per persoon. Klik hier voor een kortingsbon op de toegangsprijs.

Binnenkort voor het eerst in Nederland het “Taste of Amsterdam” festival! Van 25 juni t/m 28 juni kan je in het Amstelpark in Amsterdam genieten van het lekkers wat 15 topchefs te bieden hebben of proeven van de mooiste wijnen. De Taste of festivals zijn na slechts 5 jaar al een begrip in Groot-Brittannië. In 2009 worden de Taste of festivals gehouden, naast Amsterdam in Kaapstad, Johannesburg, Sydney, Melbourne, Cork, Dubai en op verschillende locaties in Groot-Brittannië. Op het Taste of Amsterdam festival is er het volgende te beleven: het Ockhuysen wijn theater, live optredens van het Net5 kooktheater, Piper Heidsieck Champagne paviljoen, Fine food market, Kookschool, delicious., POM-Martini paviljoen, Barcardi Mojito Paviljoen en het Irish hospitality. De topchefs die je op het Taste of Amsterdam festival vind zijn van Elkaar, Eau de Vie, Het Bosch, Lute, Julius Smart Bites, Sophia, Vis aan de Schelde, Ron Blaauw, MoMo, Fifteen, Aan de Poel, Sucre Dessert, Toscanini, As en Le Garage. Het Taste of Amsterdam festival belooft een uniek evenement te worden en weer anders dan de andere Taste of Festivals. Taste of Amsterdam wordt gehouden van 25 t/m 28 juni en is op donderdag geopend van 18:00 tot 22:30, vrijdag en zaterdag van 12:30 tot 16:30 en van 18:00 tot 22: 30 en zondag van 12:00 tot 16:30. Tickets zijn >online verkrijgbaar!