4 December – Antipakjesavond

4 December - AntipakjesavondNee, dan bedoel ik niet al die leuke cadeautjes die Sinterklaas elk jaar weer brengt. Maar de pakjes die je gebruikt voor je eten, dat zakje saus of die complete maaltijd die je zo de magnetron in schuift. Karin van Koken met Karin en het antipakjes kookboek “Koken met Karin zonder pakjes & zakjes” heeft de week van 28 november tot en met 3 december uitgeroepen tot de week waarin niet gekookt wordt met pakjes.

4 December - AntipakjesavondHoe gaat het in zijn werk? In de week van 28 t/m 3 december maak je 1 avond, of eigenlijk liever elke avond, een gerecht zonder pakjes, zonder e-nummers dus. Je kiest een maaltijd met een kant-en-klaar product als uitgangspunt. Dat kan dus dat blik tomatensoep zijn die je nu eens helemaal zelf maakt (dus ook zonder bouillonblokjes) of dat wrap-gerecht waarvan je de wraps ook eens helemaal zelf maakt. Heb je iets lekkers gemaakt kan je uiteraard er over bloggen als je een blog hebt. Twitter dan je link met hashtag #APA11! Geen blog? Bekijk dan regelmatig hashtag #APA11 en kook op 4 december eens een dag zonder al die pakjes en zakjes.


Get Microsoft Silverlight
Bekijk de video in andere formaten.

Uiteraard mag je ook hier je recept zonder pakjes & zakjes achterlaten bij de comments, ik ben benieuwd!

Kookboekenruilbeurs 12 November 2011

Kookboekenruilbeurs 12 November 2011

Opeens is het dan al zover, morgen is de Kookboekenruilbeurs bij Oldenhof Hilversum. Zo’n twee jaar geleden begonnen als een kleine tweet dat het wel een leuk idee zou zijn om kookboeken te ruilen, Edith leek het ook een erg leuk idee en niet veel later zaten we met Fusina, als organisatrice van het Kookboek van het Jaar event, op een terras om het idee verder uit te werken. Nu zo’n twee jaar later bij het vijfjarig jubileum van Kookboek van het Jaar is het dan zover. Het startkapitaal staat inmiddels al klaar om naar Hilversum te gaan en het gaat een mooie mix worden tussen recensieboeken van Edith en de wat oudere kookboeken van Fusina en mij. Wat er straks te ruilen valt is dus ook voor ons een verrassing. Nog spannender worden de kookboeken die geruild gaan worden.

Maar hoe gaat het in zijn werk? Heel simpel, je neemt een kookboek mee wat je eigenlijk niet meer gebruikt mee en ruilt het voor een ander boek wat je wel leuk lijkt. De boeken die in de kast staan zijn gewoon kookboeken waar je lekker in kan snuffelen om te zien of het echt wat voor je is. Heb je meer dan 1 boek, dat mag ook. Voor elk boek wat je ruilt mag je een ander boek kiezen. Jouw boeken kunnen daarna weer door een iemand anders gekozen worden.

Naast de kookboekenruilbeurs zijn er nog veel meer leuke kookactiviteiten rondom het Kookboek van het Jaar er komen namelijk veel kookboekschrijvers langs, dus er valt genoeg te kijken, te ruiken en te proeven. Zo komen Kees Raat (IJstijd), Joke Boon (Gezond eten met al je zintuigen), Jennifer Smit van Dam Merrett (Wat maak je menu weer?), Marcus Polman (Handboek voor de perfecte steak), Claudia Reina (Onze smultuin), Bart van Olphen (Het Nederlands viskookboek) en Meneer Wateetons (Over worst).

Vanaf 11 uur tot zo’n beetje de sluitingstijd van Oldenhof kan je je kookboek komen ruilen. Vanaf 12 uur komen de kookboekenschrijvers!

Opera della Casa

Opera della CasaAl eventjes geleden had ik een congres, allemaal werkgerelateerd veel luisteren, netwerken en noem maar op. Na twee dagen ben je dan ook behoorlijk murw. Dan heb je gewoon even iets totaal anders nodig en dat hebben de organisatoren van het congres ook begrepen. Zij hadden namelijk als slotact de groep Opera della Casa uitgenodigd. En echt dit was geweldig leuk en nee je hoeft niet van opera te houden, maar wel van humor …

Opera della Casa is een groep wat opera met cabaret combineert. Sketches en operazang (begeleid door piano) wisselen elkaar af en soms is meezingen gewenst, al doe je dat al wel automatisch want de meeste stukken ken je wel ergens van.

Ik kan er natuurlijk nog meer over zeggen, maar eigenlijk zou je het gewoon even zelf moeten bekijken, wie weet kom je ze zelf ook ergens tegen …

Bekijk hieronder de sketches van Opera della Casa:

Deze YouTube laat een voorproefje zien (en horen) van Opera della Casa:

Comic Sans Dag 2011

Vrijdag 1 juli 2011 is het Comic Sans dag. Comic Sans dag? Is dat wat komisch ofzo? Uhm nee het is gewoon het olijke lettertype wat nu op deze site staat. Dit lettertype was jaren geleden hopeloos populair, mailtjes, sites, brieven en noem maar op het standaard lettertype was Comic Sans. Maar nu, niemand gebruikt het Comic Sans lettertype meer, te ouderwets …

Toevallig hoorde ik vandaag in de Coen & Sander show dat het vrijdag Comic Sans dag is en verschillende sites doen mee, zoals onder andere Nu.nl en NOS op 3 (als de hoofdredacteur doet wat hij heeft belooft) … Bloggers kunnen ook mee doen, tover op vrijdag 1 juli je site gewoon om naar een Comic Sans blog of site.

Nieuwsgierig hoe of wat? Neem dan even een kijkje op de Coen en Sander site, die nu al helemaal in Comic Sans is, als dat niet ‘olijk’ is!

Cuisinart Lunch ‘de foto’s’

De Kookfabriek /Cuisinart voorbereidingen Cuisinart Juicer Alain Caron en Bjorn

Vandaag was ik uitgenodigd voor een lunch in De Kookfabriek om daar de nieuwe apparaten van Cuisinart te bekijken. Niemand minder dan Alain Caron, jurylid van Masterchef, kok, kookboekenschrijver en noem maar op, zou de apparaten demonstreren. Daarvoor wil ik wel graag mijn vaste vrije dag voor omzetten! Cuisinart vind ik sowieso al fijne keukenapparatuur, de grill moet bij ons in het weekend wel eens overuren draaien!

Alain Caron en Hans directeur Cuisinart keukenapparaten Alain Caron Bjorn kok kookfabriek

De presentatie werd gegeven voor een select gezelschap, fijn want zo kon je alles goed zien en was er gewoon tijd om het goed te presenteren. Zo kregen we van de nieuwe Cuisinart Juicer een kiwi-limoen-ananas sapje en een wortelsapje. Ik heb het zelf geprobeerd en de wortels gingen er gewoon zo makkelijk door. Fijne aan de Juicer is dat je alles zo uit elkaar kan halen en in de afwasmachine kan doen en een vruchtensapje van vers fruit is toch wel erg lekker (en zelfs een wortelsapje).

ijs maken alain caron bjorn voorgerecht lentemenu kookfabriek

Verder werden de keukenmachine range gedemonstreerd, bijna geruisloos, handig opbergsysteem voor de verschillende messen en bladen. De grill werd getoond, met weer nieuwere vernuftigheidjes zoals de omkeerbare grillplaten en het opvangbakje voor het vet wat in het apparaat zit, de nieuwe staafmixer, die Cuisinart nog niet eerder in de productlijn had, de rijstkoker en de duo-ijsmachine.

hoofdgerecht lentemenu kookfabriek nagerecht lentemenu kookfabriek

De lunch was super! We kregen het lente-menu a la Ron Blaauw wat De Kookfabriek standaard serveert, maar dan gemaakt met Cuisinart apparatuur. Misschien had je het ook al op Brutsellog gezien, maar dit heb ik gegeten tijdens de lunch, en alles was op!

Voorgerecht: zalmtartaar met een ravioli van geitenkaas en ansjovis met citroenmayonaise.
Hoofdgerecht: lam met provolone kaas, wortelrijst, ratatouille en groene asperges met chorizo.
Nagerecht: cocktail van aardbeien met basilicum, met aardbeien-en-peper ijs, limoen-basilicum ijs en kletskop.

Na afloop kregen we een leuke goodiebag met een Cuisinart Eierkoker, een ovenwant, pannenlap, schort, een boek van Alain Caron ‘Les Menus d’Alain’ en uiteraard een persmap. Kortom helemaal leuk!

Libelle Zomerweek 2011 ‘Summer Garden’

Libelle Zomerweek 2011 'Summer GardenAfgelopen vrijdag kreeg ik plotseling twee tickets voor de Libelle Zomerweek in mijn mailbox. Ik had die week mee gedaan met een winactie bij uit de nieuwsbrief van de NS en klaarblijkelijk had ik kaartjes gewonnen. De kaartjes waren alleen geldig op de laatste dag van de Libelle Zomerweek, dus zijn we op zondag, gewoon met de auto, richting Almere vertrokken. Het was niet zo’n super weer dus stond er nog geen file om 1/2 12.

Zelf was ik nog nooit op de Libelle Zomerweek geweest, en eigenlijk was ik van plan om wat foto’s te nemen, maar het was best druk binnen en veel dringen, weinig gelegenheid om foto’s te maken. Het was gewoon meelopen met de meute en hopen dat je soms wat kon zien of ergens bij kon komen, en dan was het nog geeneens één van de drukste dagen.

Wat is de Libelle Zomerweek?
De Libelle Zomerweek is eigenlijk een soort van huishoudbeurs maar dan in de open lucht met allemaal strandtenten. Er waren veel standjes met kleding, verzorgingsartikelen, eten en evenement-dingen. Waar je iets gratis kreeg of kon proeven, zoals bij Loods 5, stonden er rijen dik. Die dus maar snel voorbij gelopen. Voor de diverse workshops die er gehouden werden kon je je inschrijven bij een balie, daar was al snel een rij en de workshops zaten al snel vol. Bij de Libelle Academy kon je ook binnenlopen voor workshops, toen ik er zondag was was het sleutelhangers maken. Ook de DA Mazzeltassen, een tas die je voor een x-bedrag kon kopen met allerlei verrassingsspulletjes er in waren binnen no time uitverkocht (je wist eigenlijk geeneens wat je kocht). Goed waren de toiletten of zoals ze eigenlijk heetten de ‘FA opfrispunten’, schoon en fijne FA zeep en deodorant. De restaurants werden door La Place gerund.

Wat heb ik gescoord?
Dr. Oetker Cupecake versierpakketEigenlijk heb ik vrij weinig gekocht op de Libelle zomerweek. Ik wilde persé een cupcake versierpakket van Dr. Oetker met gekleurd marsepein, cupcake topping, zilveren parels en cupcake uitsteekvormpjes, die ik had zien staan in de Libelle Zomerweek programmagids. Ik had een bon voor gratis Sanex deo, ook altijd lekker en daar was het rustig, dus een bus deodorant gehaald. Verder bij de Friesland stand een Frysk kookboekje meegenomen en dat was het wel.

Wat heb ik op de Libelle Zomerweek gedaan?
We hebben wat rond gelopen en bij verschillende standjes gekeken. Ik heb mij niet opgegeven voor workshops, dan zit je zo aan een tijd vast, al leek de workshop cupcake versieren wel erg leuk. We hebben geproefd bij Arla van hun drinkyoghurt en Boboli focaccia. Tijdens de lunch hebben we gegeten bij een La Place, een broodje kruidenkaas voor Michel en een broodje beenham voor mij. Toen begonnen langzaam wat druppels te vallen en enorm te waaien. Na het broodje nog even de laatste stands bekeken en gekeken wat er in de grote tent was. Rond 1/2 2 hebben we ons naar de uitgang begeven om naar huis te gaan. Daar stonden de doorgewinterde Libelle Zomerweek bezoekers al in grote getale om de goodiebag op te halen om vervolgens weer om te draaien om weer verder te shoppen, anders waren de goodiebags al op als je weg ging vertelde iemand mij, uhm oké …?! Wat wel raar was, was dat je bij de uitgang zag dat je voor het parkeren moest betalen en ergens anders weer een kaartje moest kopen. Handig als je e-tickets hebt.

Libelle Zomerweek 2011 'Summer Garden' goodiebagDe Libelle Zomerweek Goodiebag
In ieder geval was de goodiebag leuk gevuld met een pot Vichy liftactiv, 2 blikjes Wieckse Witte, 2 Dove Proefmonstertjes, Maggi bouilloncupje, Conimex sweet chilli saus, pakje Tempo zakdoekjes, 1 pakje Appelsientje, een Libelle en Margriet (en ik ben nog wel wat vergeten, zoals al die kortingsbonnen…). De tas is sowieso wel leuk, met die kip en roze bloemen erop.

Maar of ik nog een keer ga? Denk het niet, ga dan liever gewoon shoppen in de stad. Dan maar geen goodiebag, gratis spulletjes, kortingen, optredens en dergelijke (al krijg je dit soort dingen ook weleens tijdens het shoppen).

Lancering Jamie Magazine NL

fifteen roze bakfiets fifteen keuken

hapjes uit de keuken van fifteen nog een keer de keuken
Vandaag mocht ik aanwezig zijn bij de lancering van Jamie Magazine NL, de Nederlandstalige versie van het populaire magazine wat Jamie Oliver in 2008 met veel succes in Groot Brittannië heeft gelanceerd, en die ik daar nog speciaal heb gekocht. Afgelopen maandag hoorde ik pas dat ik hierbij aanwezig mocht zijn, nou daar neem ik wel vrij voor! Fifteen, een nieuw magazine … dat maak je maar 1x mee toch. Verder lezen