Categorie archief: Bakboeken

Chocolade – Gabrielle Jouet

Geplaatst op door
Reageer

chocoladeHmm chocolade, bijna niets anders is zo lekker als dat. In ‘Chocolade’ worden meer dan 100 recepten met chocolade als hoofdingrediënt verzameld. Als daar niets tussenzit …

Het boek start met een korte inleiding over chocolade, vervolgens beginnen de recepten. Deze zijn ingedeeld in ‘koekjes en gebakjes’, ‘cakes, koeken en muffins’, ‘taarten’, ‘nagerechten en ijs’, ‘bonbons en pralines’ en ‘drankjes’. Voor iedere chocoladeliefhebber is er wel een ultiem chocolade-recept te vinden. Alle recepten in dit boek zijn voorzien van een foto van het eindresultaat en zijn in stappen beschreven. Bij sommige recepten vind je handige tips die het maken van het recept nog makkelijker maken! Een leuk boek voor de ware chocoladeliefhebber!

Titel: Chocolade
Auteur: Gabrielle Jouet
Uitgever: Naumann & Göbel
ISBN: 9783625119982

Kookschool Chocolade

Geplaatst op door
Reageer

Kookschool / ChocoladeGek van chocolade, maar lukt het je niet om een lekker toetje of taart van chocolade te maken? Dan is het boek ‘Kookschool – Chocolade’ iets voor je. In woord en beeld wordt alles snel duidelijk.

De boeken in de serie ‘Kookschool’ zijn anders dan de traditionele kookboeken. Alle recepten in dit boek worden stapsgewijs in foto’s uitgebeeld voorzien van duidelijke zinnen. Het recept begint met een foto van alle ingrediënten en vervolgens met de stappen die je moet nemen: welke ingrediënten en met welk keukenapparaat je aan de slag moet.

Zo ga je ook te werk met het boek ‘Kookschool – Chocolade’. De recepten in ‘Kookschool – Chocolade’ zijn ingedeeld in ‘de basis’, ‘zacht en smeltend’, ‘luchtig en romig’, ‘knapperig’, ‘grote taarten’, ‘geraffineerd’ en ‘ludiek’. Je krijgt onder andere recepten voor marquise, sachertorte, makarons met chocolade en marshmallowlollies met een laagje chocolade.

Zelfs de meest ingewikkelde gerechten worden door de stapsgewijze benadering in ‘Kookschool – Chocolade’ duidelijk en uiteindelijk staan deze chocolade-heerlijkheden ook bij je op tafel!

De schrijfsters van dit boek, Orathay Souksisavanh en Vania Nikolcic, zijn al vanaf hun jeugd gefascineerd door alles wat met koken en eten te maken heeft. Orathay Souksisavanh is kok en heeft samengewerkt met verschillende chefs. Vania Nikolcic is grafisch ontwerper en probeert mooi en lekker met elkaar te verbinden.

Titel: Kookschool Chocolade
Auteur: Orathay Souksisavanh & Vania Nikolcic
Uitgever: Standaard
Verschijningsjaar: 2009
ISBN: 9789002235252
Winkelprijs: 24,95
Klik op de cover van het boek om het te bestellen bij Bol.com!

Bakbijbel – Linda Collister

Geplaatst op door
Reageer

BakbijbelEen boek met alleen maar bakrecepten vind je in het boek ‘Bakbijbel’ van Linda Collister. Met meer dan 120 recepten kan je als beginner of ervaren bakker voldoende inspiratie opdoen voor je volgende baksel. Het boek is ingedeeld in ‘chocoladefantasie’, ‘zoete vlaaien & taarten’, ‘koekjes, biscuit & biscotti’ en ‘geurig brood’. Elk hoofdstuk wordt vooraf gegaan over weetjes van het onderwerp van dat hoofdstuk. Elk bakrecept is voorzien van een foto van het eindresultaat, foto’s waarbij het water je in de mond loopt. Een leuk ‘bakboek’ voor iedereen die zelf eens een taart wil maken!

Titel: Bakbijbel
Auteur: Linda Collister
Uitgever: Tirion
Verschijningsjaar: 2009
ISBN: 9789043907842

Piece of Cake – Leila Lindholm

Geplaatst op door
Reageer

A piece of cakeLeila Lindholm is ooit als kind begonnen met haar eigen bakclub ‘Muffin Maffia’ en nu is dan haar boek ‘A piece of cake’ verschenen met de lekkerste bakrecepten. In ‘A piece of cake’ vnd je meer dan 200 favoriete en makkelijke bakrecepten van Leila. Het boek is ingedeeld in ‘in de koekjestrommel, oma’s lekkerste koekjes’, ‘op de taartschaal, zoet, zacht en feestelijk’, ‘gevuld gebak, kruimelig en overheerlijk’, ‘cakejes en muffins, van heel klassiek tot supermodern’, ‘ feestgebak, van opgerolde koek tot bruidstaart’, ‘vruchtenlimonade & koffiebroodjes, lekker, ongecompliceerd en feestelijk’, ‘hartig brood, verrassend aangenaam ontbijt op bed’, ‘volkorenbrood & knäckebröd, gezond en smakelijk met zuurdesem en rogge’, ‘lekker zoet zonder overn, supersimpele lekkernijen’, ‘sausen, cremes & jam’s, aandacht voor de vulling’ en ‘eerste hulp in de keuken, van mislukking tot succes’. Van veel recepten in dit boek zie je een foto van het eindresultaat en dat maakt dit boek een boek om je vingers bij af te likken. Het hoofdstuk ‘eerste hulp in de keuken’ is erg handig bij alle ‘waarom’ vragen als iets misgaat tijdens het bakken. Kortom een boek met bakrecepten die voor iedereen te maken zijn!

Titel: A Piece of Cake
Auteur: Leila Lindholm
Uitgever: Kosmos
Verschijningsjaar: 2009
ISBN: 9789021545912
Winkelprijs: 24,95
Klik op de cover van het boek om het te bestellen bij Bol.com!

Zoete Verleidingen – Lonny Gerungan

Geplaatst op door
Reageer

Zoete verleidingenHet tweede boek wat tv-kok Lonny Gerungan heeft uitgebracht is het boek ‘Zoete Verleidingen – cakes en koekjes uit de keuken van mijn vader’. Met de recepten in ‘Zoete Verleidingen’ heeft Lonny bijzondere herinneringen. Het boek is ingedeeld in ‘koken’, ‘stomen’, ‘bakken’, ‘frituren’ en ‘dranken en smoothies’. Net als ‘Hartige Verrassingen’ eindigt ook dit boek met een uitgebreide uitleg over de gebruikte ingrediënten. Naast de foto’s van de gerechten, die je het water in de mond doen lopen, zie je ook foto’s uit het geboorteland van Lonny. Naast onder andere Klepon (rijstebloemballetjes gevuld met palmsuiker), Bah Pao (gestoomde gevulde broodjes) en Onde Onde (koekjes gevuld met mungbonenpuree) vind je in Zoete Verleidingen ook het recept voor een authentieke spekkoek! Een leuk boek voor als je eens iets verrassend wilt serveren!

Titel: Zoete Verleidingen
Auteur: Lonny Gerungan
Uitgever: Fontaine
Verschijningsjaar: 2009
ISBN: 9789059562776
Winkelprijs: 14,95
Klik op de cover van het boek om het te bestellen bij Bol.com!

Vruchtentaarten en Gebak

Geplaatst op door
Reageer

Vruchtentaarten en GebakIn het boek ‘Vruchtentaarten en Gebak’ vind je allerlei recepten voor fruitig, vers en onweerstaanbaar gebak. Het boek begint met een inleiding met de basisrecepten voor deeg. In gedetailleerde foto’s word je uitgelegd hoe je een roerdeeg, zandtaartdeeg, gistdeeg, biscuitdeeg, bladerdeeg, soezendeeg of strudeldeeg. Vervolgens kan je in de opvolgende hoofdstukken per hoofdstuk verschillende recepten vinden met de verschillende basisdegen. Elk recept is stapsgewijs beschreven en is voorzien van een foto van het eindresultaat. Met dit boek zet je zonder veel moeite een heerlijke vruchtentaart op tafel!

Titel: Vruchtentaarten en gebak
Uitgever: Naumann & Göbel

Sweet Basics – Cornelia Schinharl & Sebastian Dickhaut

Geplaatst op door
Reageer

Sweet BasicsAlles over zoetigheden vind je in ‘Sweet Basics’ in de kookboekenreeks ‘basics’. Het boek begint met de ‘know-how’ in het hoofdstuk ‘de zoete school’. Hierin krijg je allerlei informatie die je moet weten als amateur-patissier zoals alles over chocolade en suiker. Sommige ‘basics’ in dit hoofdstuk zijn stap-voor-stap gefotografeerd dus mislukken kan bijna niet. Vervolgens is het boek ingedeeld in ‘candyshop’, ‘alledaagse desserts’, ‘desserts voor zondag’, ‘stevige zoete trek’ en ‘compote, sauzen en drankjes’. Elk hoofdstuk wordt afgesloten met een basic: suikerwerk, bladerdeeg, schuim, soufflé en zoete voorraden. De recepten zijn makkelijk te maken en de moeilijkere onderdelen in een recept worden vaak uitgelegd in de tips en weetjes aan het begin van het hoofdstuk. Sweet Basics is, zoals de cover van het boek al verklapt, alles wat je nodig hebt om het leven zoet te maken… De schrijvers Cornelia Schinharl & Sebastian Dickhaut hebben dat wel waar gemaakt!

Titel: Sweet Basics
Auteur: Cornelia Schinharl & Sebastian Dickhaut
Uitgever: The House of Books
Verschijningsjaar: 2009
ISBN: 9789044323306
Winkelprijs: 22,50
Klik op de cover van het boek om het te bestellen bij Bol.com!