Misschien heb je al eens een cupcake of een andere zoetigheid op van The Hummingbird Bakery, tenminste als je ooit in London bent geweest, want de Hummingbird Bakery heeft 3 vestigingen en deze zijn allemaal in London. Maar niet getreurd, de cupcakes, taarten, koekjes en noem maar op kan je nu zelf thuis maken met Het Hummingbird bakboek. Een boek waarbij het water je al in de mond loopt bij het zien van de zoetigheden op de foto.
Het boek start met een welkom van The Hummingbird Bakery, een korte geschiedenis en veel foto’s van de bakkerij zelf. Daarna is het boek ingedeeld in ‘cupcakes’, ‘taarten en cakes’, ‘vlaaien’, ‘brownies en repen’, ‘muffins’ en ‘koekjes’. Van elk recept is er een foto van het eindresultaat. De recepten zijn voor iedereen te doen, duidelijk beschreven en met ingrediënten die makkelijk verkrijgbaar zijn.
Het Hummingbird bakboek is een boek voor iedereen die van bakken houdt of voor degene die fan zijn van het assortiment van The Hummingbird Bakery en thuis de smaken zelf thuis wil proberen te evenaren.
Titel: Het Hummingbird Bakboek
Auteur: Tarek Malouf
Uitgever: Veltman
Verschijningsjaar: 2010
ISBN: 9789048301911
Winkelprijs: 17,50
Klik op de cover van het boek om het te bestellen bij Bol.com!
Als je ooit een programma van Rachel Allen hebt gezien, dan kan je je misschien voorstellen dat zij de nieuwe Nigella Lawson wordt genoemd, wat een heerlijke gerechten maakt ze. Nu is er eindelijk ook een boek van haar in het Nederlands verschenen ‘Uit de oven’.
In het boek ‘Uit de oven’ worden veel zoetigheden gebakken, maar ook andere ovengerechten met groenten, vlees en vis komen aan bod, zolang het maar uit de oven komt. Na het woord vooraf wordt er begonnen met het lekkerste, de zoetigheden. Het boek is namelijk ingedeeld in ‘zoete hapjes’, ‘taarten’, ‘desserts’, ‘brood en hartige hapjes’, ‘vlaaien en pasteien’, ‘ontbijt en patisserie’, ‘gerechten uit de oven’, ‘feestelijke gelegenheden’ en ‘basisrecepten en kooktechnieken’.
Veel van de recepten in ‘Uit de oven’ zijn voorzien van een foto van het eindresultaat, een klein aantal recepten is zelfs voor zien van stap-voor-stap foto’s. Elk recept, behalve de basisrecepten, heeft een korte inleiding, sommige recepten zijn voorzien van handige tips van Rachel Allen en andere weer voorzien van variaties op het recept, zodat je met 1 recept meerdere gerechten op tafel kan zetten.
“Uit de Oven” van Rachel Allen is een bakboek voor iedereen die graag eens een lekkere taart of cake op tafel zet of eens iemand wil verrassen met een hartig brood of een ander heerlijk ovengerecht. Kortom de oven is onmisbaar bij het maken van de recepten uit de boek.
Titel: Uit de oven
Auteur: Rachel Allen
Uitgever: Fontaine
Verschijningsjaar: 2010
ISBN: 9789059563049
Winkelprijs: 24,95
Klik op de cover van het boek om het te bestellen bij Bol.com!
zaterdag, 23 januari 2010
Cake bakken, altijd leuk om te doen en er kan best veel met cake, dat bewijst Ilona Chovancova met het boek ‘Cake Hartig & Zoet’. Dat cake naast zoet ook lekker kan zijn in een hartige variant zal uitwijzen na het bereiden van een recept uit dit boek.
Het boek start met weetjes, tips en handigheidjes, welk gerei heb je nodig, hoe moet je bakken, storten en bewaren en wat je over bloem moet weten. De recepten in het boek zijn in twee hoofdstukken verdeeld ‘hartige cakes’ en ‘zoete cakes’. Beide hoofdstukken starten elk met een basisrecept voor de cake en vervolgens krijg je verschillende varianten die soms best opmerkelijk zijn.
Van elk cake-recept staat een foto van het eindresultaat in het boek. De foto’s zijn gemaakt door Pierre Javelle. De lay-out van het boek doet wel denken aan een Donna Hay boek. Cake Hartig & Zoetig is een leuk boek als je eens een verrassende cake op tafel te zetten, sommige recepten zijn misschien best exotisch maar kunnen misschien wel best lekker zijn!
Titel: Cake Hartig & Zoet
Auteur: Ilona Chovancova
Uitgever: Terra
Verschijningsjaar: 2007
ISBN: 9789058977656
Winkelprijs: 16,95
Klik op de cover van het boek om het te bestellen bij Bol.com!
maandag, 14 december 2009
Hmm chocolade, bijna niets anders is zo lekker als dat. In ‘Chocolade’ worden meer dan 100 recepten met chocolade als hoofdingrediënt verzameld. Als daar niets tussenzit …
Het boek start met een korte inleiding over chocolade, vervolgens beginnen de recepten. Deze zijn ingedeeld in ‘koekjes en gebakjes’, ‘cakes, koeken en muffins’, ‘taarten’, ‘nagerechten en ijs’, ‘bonbons en pralines’ en ‘drankjes’. Voor iedere chocoladeliefhebber is er wel een ultiem chocolade-recept te vinden. Alle recepten in dit boek zijn voorzien van een foto van het eindresultaat en zijn in stappen beschreven. Bij sommige recepten vind je handige tips die het maken van het recept nog makkelijker maken! Een leuk boek voor de ware chocoladeliefhebber!
Titel: Chocolade
Auteur: Gabrielle Jouet
Uitgever: Naumann & Göbel
ISBN: 9783625119982
Gek van chocolade, maar lukt het je niet om een lekker toetje of taart van chocolade te maken? Dan is het boek ‘Kookschool – Chocolade’ iets voor je. In woord en beeld wordt alles snel duidelijk.
De boeken in de serie ‘Kookschool’ zijn anders dan de traditionele kookboeken. Alle recepten in dit boek worden stapsgewijs in foto’s uitgebeeld voorzien van duidelijke zinnen. Het recept begint met een foto van alle ingrediënten en vervolgens met de stappen die je moet nemen: welke ingrediënten en met welk keukenapparaat je aan de slag moet.
Zo ga je ook te werk met het boek ‘Kookschool – Chocolade’. De recepten in ‘Kookschool – Chocolade’ zijn ingedeeld in ‘de basis’, ‘zacht en smeltend’, ‘luchtig en romig’, ‘knapperig’, ‘grote taarten’, ‘geraffineerd’ en ‘ludiek’. Je krijgt onder andere recepten voor marquise, sachertorte, makarons met chocolade en marshmallowlollies met een laagje chocolade.
Zelfs de meest ingewikkelde gerechten worden door de stapsgewijze benadering in ‘Kookschool – Chocolade’ duidelijk en uiteindelijk staan deze chocolade-heerlijkheden ook bij je op tafel!
De schrijfsters van dit boek, Orathay Souksisavanh en Vania Nikolcic, zijn al vanaf hun jeugd gefascineerd door alles wat met koken en eten te maken heeft. Orathay Souksisavanh is kok en heeft samengewerkt met verschillende chefs. Vania Nikolcic is grafisch ontwerper en probeert mooi en lekker met elkaar te verbinden.
Titel: Kookschool Chocolade
Auteur: Orathay Souksisavanh & Vania Nikolcic
Uitgever: Standaard
Verschijningsjaar: 2009
ISBN: 9789002235252
Winkelprijs: 24,95
Klik op de cover van het boek om het te bestellen bij Bol.com!
Een boek met alleen maar bakrecepten vind je in het boek ‘Bakbijbel’ van Linda Collister. Met meer dan 120 recepten kan je als beginner of ervaren bakker voldoende inspiratie opdoen voor je volgende baksel. Het boek is ingedeeld in ‘chocoladefantasie’, ‘zoete vlaaien & taarten’, ‘koekjes, biscuit & biscotti’ en ‘geurig brood’. Elk hoofdstuk wordt vooraf gegaan over weetjes van het onderwerp van dat hoofdstuk. Elk bakrecept is voorzien van een foto van het eindresultaat, foto’s waarbij het water je in de mond loopt. Een leuk ‘bakboek’ voor iedereen die zelf eens een taart wil maken!
Titel: Bakbijbel
Auteur: Linda Collister
Uitgever: Tirion
Verschijningsjaar: 2009
ISBN: 9789043907842
Winkelprijs: 16,95
Klik op de cover van het boek om het te bestellen bij Bol.com!
Leila Lindholm is ooit als kind begonnen met haar eigen bakclub ‘Muffin Maffia’ en nu is dan haar boek ‘A piece of cake’ verschenen met de lekkerste bakrecepten. In ‘A piece of cake’ vnd je meer dan 200 favoriete en makkelijke bakrecepten van Leila. Het boek is ingedeeld in ‘in de koekjestrommel, oma’s lekkerste koekjes’, ‘op de taartschaal, zoet, zacht en feestelijk’, ‘gevuld gebak, kruimelig en overheerlijk’, ‘cakejes en muffins, van heel klassiek tot supermodern’, ‘ feestgebak, van opgerolde koek tot bruidstaart’, ‘vruchtenlimonade & koffiebroodjes, lekker, ongecompliceerd en feestelijk’, ‘hartig brood, verrassend aangenaam ontbijt op bed’, ‘volkorenbrood & knäckebröd, gezond en smakelijk met zuurdesem en rogge’, ‘lekker zoet zonder overn, supersimpele lekkernijen’, ’sausen, cremes & jam’s, aandacht voor de vulling’ en ‘eerste hulp in de keuken, van mislukking tot succes’. Van veel recepten in dit boek zie je een foto van het eindresultaat en dat maakt dit boek een boek om je vingers bij af te likken. Het hoofdstuk ‘eerste hulp in de keuken’ is erg handig bij alle ‘waarom’ vragen als iets misgaat tijdens het bakken. Kortom een boek met bakrecepten die voor iedereen te maken zijn!
Titel: A Piece of Cake
Auteur: Leila Lindholm
Uitgever: Kosmos
Verschijningsjaar: 2009
ISBN: 9789021545912
Winkelprijs: 24,95
Klik op de cover van het boek om het te bestellen bij Bol.com!
Het tweede boek wat tv-kok Lonny Gerungan heeft uitgebracht is het boek ‘Zoete Verleidingen – cakes en koekjes uit de keuken van mijn vader’. Met de recepten in ‘Zoete Verleidingen’ heeft Lonny bijzondere herinneringen. Het boek is ingedeeld in ‘koken’, ’stomen’, ‘bakken’, ‘frituren’ en ‘dranken en smoothies’. Net als ‘Hartige Verrassingen’ eindigt ook dit boek met een uitgebreide uitleg over de gebruikte ingrediënten. Naast de foto’s van de gerechten, die je het water in de mond doen lopen, zie je ook foto’s uit het geboorteland van Lonny. Naast onder andere Klepon (rijstebloemballetjes gevuld met palmsuiker), Bah Pao (gestoomde gevulde broodjes) en Onde Onde (koekjes gevuld met mungbonenpuree) vind je in Zoete Verleidingen ook het recept voor een authentieke spekkoek! Een leuk boek voor als je eens iets verrassend wilt serveren!
Titel: Zoete Verleidingen
Auteur: Lonny Gerungan
Uitgever: Fontaine
Verschijningsjaar: 2009
ISBN: 9789059562776
Winkelprijs: 14,95
Klik op de cover van het boek om het te bestellen bij Bol.com!
In het boek ‘Vruchtentaarten en Gebak’ vind je allerlei recepten voor fruitig, vers en onweerstaanbaar gebak. Het boek begint met een inleiding met de basisrecepten voor deeg. In gedetailleerde foto’s word je uitgelegd hoe je een roerdeeg, zandtaartdeeg, gistdeeg, biscuitdeeg, bladerdeeg, soezendeeg of strudeldeeg. Vervolgens kan je in de opvolgende hoofdstukken per hoofdstuk verschillende recepten vinden met de verschillende basisdegen. Elk recept is stapsgewijs beschreven en is voorzien van een foto van het eindresultaat. Met dit boek zet je zonder veel moeite een heerlijke vruchtentaart op tafel!
Titel: Vruchtentaarten en gebak
Uitgever: Naumann & Göbel
Alles over zoetigheden vind je in ‘Sweet Basics’ in de kookboekenreeks ‘basics’. Het boek begint met de ‘know-how’ in het hoofdstuk ‘de zoete school’. Hierin krijg je allerlei informatie die je moet weten als amateur-patissier zoals alles over chocolade en suiker. Sommige ‘basics’ in dit hoofdstuk zijn stap-voor-stap gefotografeerd dus mislukken kan bijna niet. Vervolgens is het boek ingedeeld in ‘candyshop’, ‘alledaagse desserts’, ‘desserts voor zondag’, ’stevige zoete trek’ en ‘compote, sauzen en drankjes’. Elk hoofdstuk wordt afgesloten met een basic: suikerwerk, bladerdeeg, schuim, soufflé en zoete voorraden. De recepten zijn makkelijk te maken en de moeilijkere onderdelen in een recept worden vaak uitgelegd in de tips en weetjes aan het begin van het hoofdstuk. Sweet Basics is, zoals de cover van het boek al verklapt, alles wat je nodig hebt om het leven zoet te maken… De schrijvers Cornelia Schinharl & Sebastian Dickhaut hebben dat wel waar gemaakt!
Titel: Sweet Basics
Auteur: Cornelia Schinharl & Sebastian Dickhaut
Uitgever: The House of Books
Verschijningsjaar: 2009
ISBN: 9789044323306
Winkelprijs: 22,50
Klik op de cover van het boek om het te bestellen bij Bol.com!
