Mamma Mia makkelijk! 95 pagina’s met variaties op de Italiaanse keuken in deze Allerhande. Met onder andere recepten uit Italië volgens moeders recept, rappe pasta’s, koken met Italiaanse kazen en 3 thuiskoks maken pasta’s alla Sophia Loren.
Verder hoe maak je de Napolitaanse klassieker ‘timballo’, wat kan je met citroen en heerlijke recepten uit de oven. De bekende moeder in deze Allerhande is Anita Witzier, zij maakt een zalm in sesamkorstje. Naast koffie drinken kan je ook koffie ook als smaakmaker gebruiken in gerechten. Het hippe restaurant Relish geeft het recept voor hun veggieburger prijs.
Dit en meer lees je in deze Allerhande van februari!
Ik heb de timballo gemaakt, de smaak was goed.
Je kunt een schaal van 2 liter nemen.
Tip haal het vel voor het braden van de kip.
Zorg dat er geen Pennen boven de massa uitsteken deze worden hard.
Mijn timballo liet zich niet goeg storten.
ws moet je de schaal niet met olie maar dik met boter insmeren.
Ik had de hetelucht oven 30 min op 190 en 30 min op 180 graden dat was iets teveel, beter 175 graden.